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50.依據包裝食品營養標示應遵行事項之規定,4歲以上無特定族群的每日營養素攝取量之基準值,下列何者錯 誤? (A)蛋白質70公克 (B)脂肪60公克 (C)碳水化合物300公克 (D)鈉2,000
問題詳情
50.依據包裝食品營養標示應遵行事項之規定,4歲以上無特定族群的每日營養素攝取量之基準值,下列何者錯
誤?
(A)蛋白質70公克
(B)脂肪60公克
(C)碳水化合物300公克
(D)鈉2,000毫克
參考答案
答案:A
統計:A:224,B:39,C:69,D:137,E:0
難度:困難
用户評論
【
蝦皮:警察法規白話解題
】評論
x(A) 蛋白質70公克→60克
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49.依據巧克力之品名及標示規定,下列敘述何者錯誤? (A)標示為「黑巧克力」者,其總可可固形物含量至少35%、可可脂至少18%、非脂可可固形物至少14% (B)標示為「白巧克力」者,其可可脂含量至
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2.依包裝食品營養標示應遵循事項之規定,有關碳水化合物的營養標示,下列敘述何者正確? (A)菊糖、果寡糖不屬於可食碳水化合物,可以不標示 (B)食品中所含碳水化合物、糖與膳食纖維須以公克或毫克標示 (
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3.第八版國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)中,對鈣的建議何者正確? (A)鈣採用建議攝取量(RDA) (B)建議哺乳期應增加300 mg的鈣 (C)51~70歲建議攝取1,000 mg\/d
4.欲符合衛生福利部每日飲食指南手冊所建議之「以未精製全穀取代精製穀類」比例,於120公克的穀類中應包 含多少公克未精製全穀類? (A)60公克 (B)40公克 (C)30公克 (D)20公克
5.現行國人膳食營養素參考攝取量(DRIs),嬰兒期如何分階段? (A)0~6月、7~12月 (B)0~1月、2~5月、6~12月 (C)0~3月、4~6月、7~9月、10~12月 (D)0~2月
6.有關國內外老人營養相關計畫與服務的現況,下列敘述何者正確? (A)美國The Older American Act(OAA)法案,保障聯邦政府分配專案經費給州政府,提供65歲以上老人支持 性服務
7.各類老齡社會之人口比例定義,下列敘述何者錯誤? (A)65歲以上人口占總人口比率達7%稱為「高齡化社會」(aging society) (B)65歲以上人口占總人口比率達14%稱為「高齡社會」(
8.依據「學校午餐食物內容及營養基準」階段值,下列何者不適合? (A)可提供低糖的綠豆薏仁湯 (B)提高豆製品食物供應,可作為主菜、副菜 (C)提高魚類供應,但不建議油炸 (D)每日至少都有1種以上
9.依據民國107年之素食飲食指南手冊建議,以每日2,000大卡為基準,下列敘述何者錯誤? (A)奶素與奶蛋素人口,每日均建議攝取1.5份乳品類 (B)所有素食者,每日均建議攝取1份以上鈣質較高的豆
10.依據教育部校園飲品及點心販售規範,下列那項產品不得於國中員生消費合作社販售? (A)一份脂肪占總熱量10%的保久乳 (B)一份含糖量占總熱量12%的優酪乳 (C)一份含糖量占總熱量10%以上的
11.聯合國糧食及農業組織(Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO)估計各國 food supply,採用下列何種
12.對於母親哺育嬰兒的建議,下列何者符合我國國民飲食指標? (A)完全提供嬰兒配方奶到3個月,之後提供較大嬰兒配方奶及副食品 (B)完全提供嬰兒配方奶到4個月,之後斷奶換副食品 (C)完全哺育母奶
12.王女士,初產婦,陰道生產,採純母乳哺育,產後6週重返職場的一週後,主訴發燒38℃,右側乳房情況如圖所示,觸診溫熱且有痛感。最可能的診斷是? (A)因為剛剛返回工作狀態,所以最可能是壓力性乳腺管阻
13.依據營養師法,有關營養師執業,下列敘述何者錯誤? (A)應加入所在地營養師公會 (B)醫療機構執業營養師應製作紀錄摘要併入病歷,且由該機構妥善保管至少三年 (C)若停業,期間以一年為限,超過一
14.依據現行健康食品管理法規定,下列有關健康食品標示或廣告之敘述,何者錯誤? (A)保健效能宣稱應依中央主管機關查驗登記之內容 (B)內容若虛偽不實時,處新臺幣10萬元以上50萬元以下罰鍰 (C)
15.根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定,國文系畢業的王老師第一次擔任學校餐飲衛生督 導人員,他至少需要參加多少小時的餐飲衛生講習課程? (A)20 (B)24 (C)32 (D)
16.林先生現年70歲,以迷你營養評估量表(Mini Nutritional Assessment, MNA)判斷營養狀況,評估後得分 為20分,林先生屬於那一種營養狀況? (A)營養狀況良好 (
17.下列那一項膳食調查法可以採用限制型問卷? (A)24小時回憶法 (B)飲食頻率法 (C)盤存法 (D)飲食記錄法
18.幼兒有齲齒頻率高的現象,可能與下列何種營養素缺乏有關? (A)Copper (B)Iron (C)Carbohydrate (D)Fluorine
19.長期食用下列何種食物可能有Goiter風險? (A)含碘鹽 (B)玫瑰鹽 (C)海帶 (D)紫菜
20.下列何項體位指標能夠間接推估身高? (A)膝長 (B)上臂長 (C)手掌長 (D)腳掌長
21.對於飲食攝取頻率調查方法,下列敘述何者正確? (A)涵蓋時間若夠長,不受季節影響 (B)可獲得營養素實際攝取量 (C)反映地區食物供應情形 (D)可獲得調味料的使用量
22.涵蓋口腔相關功能篩檢的老人營養評估量表有下列何者?①Malnutrition Universal Screening Tool ②Nutritional Risk Screening 200
23.下列何處的維生素C濃度,是體內維生素C儲存量的最佳指標? (A)血清 (B)尿液 (C)白血球 (D)紅血球
24.DETERMINE用於老人族群營養評估,下列敘述何者錯誤? (A)可作為提醒個案或其照顧者可能有潛在的營養不良風險之用 (B)可作為臨床診斷營養狀況的工具 (C)非營養專業背景也可使用 (D)
25.針對不同對象,下列何者的膳食評估方法最合適? (A)門診病人可選用秤重盤存法 (B)幼稚園兒童可選用24小時回憶法 (C)國小學童整體學生進食情形,可選用飲食歷史法 (D)長期照護機構之住民的
26.相較於當面訪問調查,電話訪問調查具有下列何種特質? (A)速度慢 (B)成本高 (C)可信度高 (D)廢卷率高