問題詳情

10. 豆類製品含豐富的蛋白質，在常溫下容易滋生微生物。業者可能會在豆干絲加入下列何種物質作為殺菌、漂白之用以提高賣相？
(A)苯甲酸
(B)過氧化氫
(C)鹽酸
(D)己二烯酸

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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