【112年已上岸，再接再厲】評論
維生素B2，也稱為核黃素（riboflavin），是對光最敏感且容易因為照光而被破壞的維生素之一。當維生素B2暴露在光線下，特別是紫外光，或長時間暴露在光線中時，它可能會分解並失去其營養價值。而(A) 生物素，(B) 泛酸，(C) 維生素B1的分子結構相對穩定，不容易受到光的影響而失去其生物活性或營養價值。