28. 下列有關穀類加工的敘述，何者正確？① 水餃皮使用中筋麵粉製成 ② 麵條由中筋麵粉製成③ 麵粉由大麥製成 ④ 小麥可製成麥片(A) ② ③ (B) ① ② (C) ① ④ (D) ③ ④

問題詳情

28. 下列有關穀類加工的敘述，何者正確？① 水餃皮使用中筋麵粉製成 ② 麵條由中筋麵粉製成③ 麵粉由大麥製成 ④ 小麥可製成麥片
(A) ② ③
(B) ① ②
(C) ① ④
(D) ③ ④

參考答案

答案：B
難度：簡單0.625
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【Ficus microca】評論

① 水餃皮使用中筋麵粉製成 ② 麵條由...

【aa0928652400】評論

麵粉由小麥製成大麥可製成麥片

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