資訊推薦

• 198 .下列何者是義大利香草酒？　(A)Drambuie　(B)Galliano　(C)Cointreau　(D)Amaretto。
• 100 .Poire Willams是屬於哪一種香甜酒？　(A)梨子　(B)桃子　(C)蘋果　(D)草莓。
• 11 .下列哪一杯雞尾酒不適合餐後飲用？　(A)Martini　(B)Alexander　(C)Black Russian　(D)Grasshopper。 　 (A)O(B)X
• 99.偏重個人對興趣的瞭解，作為選科、選組、選系的參考(A)何倫Holland興趣量表(B)庫德興趣量表
• 6 .熱帶性飲料大部分採用的基酒為　(A)Vodka　(B)Brandy　(C)Rum　(D)Gin。 　 (A)O(B)X
• 由於輕度智能障礙學生乃具相當之學習潛能，因此在中學階段，課程的重點以培養(A)甲與乙(B)甲與丙(C)丙與丁(D)乙與丁為主。(甲:職業和生涯發展能力;乙:基本技能;丙:社會適應能力;丁:生活自理能力
• 23.從心理測驗的用途或功能而言，可分為篩選性（screening）和診斷性（diagnosis）的是何種性質的心理測驗？(A)人格測驗。 (B)智力測驗。 (C)成就測驗。 (D)興趣測驗。
• 13. The second part of the movie seemed ______ easier and more interesting to understand than the fi
• 194 .下列哪一種酒的酒精度最低？　(A)Sherry　(B)Champagne　(C)Vermouth　(D)Beer。
• 25.在教學歷程中教師使用發問技術，下列何者較不適當？(A)先問問題(B)問題只問一次(C)題目具體明確(D)按座位順序指名。
• 95 .依據陳立夫先生所提供的處方釀製而成的養身藥酒是　(A)龍鳳酒　(B)玉鶴永康酒　(C)長春酒　(D)參茸酒。
• 1. 器皿的洗滌、保養、採購、分配，及營業場所清潔與衛生的維護等，是屬於餐飲管理工作中的哪一項？(A) 服務管理 (B) 食物製備管理 (C) 餐務管理 (D) 飲料管理
• 209 .葡萄酒侍酒師英文稱謂　(A)Sommelier　(B)Bartender　(C)Recieptionist　(D)Waiter 　 (A)O(B)X
• 37.適用於是非題的測驗(A)折半信度(B)庫李信度(C)α係數---P.120
• 205 .法國東北角有一處專生產白葡萄酒的區域稱　(A)夏保區（Chablis）　(B)蘇丹區（Sauternes）　(C)阿爾薩斯區（Alsace）　(D)羅瓦爾河區（Loire Valley）。
• 青少年個性競爭、進取，行事慌張、冒失，對人較沒有耐心及容忍力，可能是屬於下列何種性格？(A)A 型性格(B)B 型性格(C)S 型性格(D)T 型性格
• 28.Our parents and our teachers have made us _____________.(A) what are we today(B) what we are toda
• 有關青少年的道德發展，下列何者較為適當？(A)依賴行為的後果決定道德(B)能根據普世原則進行道德判斷(C)雖然已能判斷是非善惡，但知行不一定一致(D)會受同儕的影響，但不會受父母的影響
• 91 .下列哪一種酒是含有杏仁味的香甜酒？　(A)Sambuca　(B)Amaretto　(C)Galliano　(D)Anisette。
• 運動訓練法之內容應可分為哪幾大部份?(甲)體能訓練 (乙)精神力訓練(丙)腦力訓練 (丁)戰術訓練(戊)技術訓練 (己)感覺訓練(A)甲、乙、丙、丁(B)甲、乙、丁、戊(C)乙、丙、丁、己(D)甲、丙
• 96 .下列何者不屬於省產之再製酒？　(A)茉莉花酒　(B)玉泉梅酒　(C)荔枝酒　(D)玫瑰露酒。
• 2 .下列雞尾酒中，何者是用Shake法調製的？　(A)Pink Lady　(B)Martini　(C)Gin Tonic　(D)B&B。 　 (A)O(B)X
• 12 .威士忌（Whisky）加蜂蜜香甜酒（Drambuie）調製而成的雞尾酒稱之為　(A)Americano　(B)Black Russian　(C)Rusty Nail　(D)New York。
• 51.目的在於提供定期回饋給予負責課程方案實施工作人員，可以提供追蹤、檢測、改進程序性設計的決定(A)背景評鑑(B)輸入評鑑(C)過程評鑑(D)成果評鑑
• 7 .哪一類型的雞尾酒，供應時應附加一支攪酒棒（Stirrer）？　(A)Sour　(B)Highball　(C)Frappẽ　(D)Collins。 　 (A)O(B)X