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• 1．下列关于法律的基本特征说法正确的是（ ）。(A)法律可以为人们的行为提供标准和尺度，体现的是法律的行为规范性(B)法律只能是由国家制定这一种产生方式(C)国家强制力是法律得以实施的直接保障，所以法
• 8 女性服務員穿裙子走路時，下面那一項敘述較正確？(A)宜以一直線姿勢走(B)以走二直線為宜 (C)以快走較有精神 (D)以舞台步為宜
• 6.在產品成長階段，產品線往往　(A)縮短　(B)加長　(C)不改變　(D)不需特殊考慮。
• 18.產品生命週期中通常售價較高的是　(A)導入期　(B)成長期　(C)成熟期　(D)衰退期。
• 13.產品生命週期四個階段的順序是　(A)導入期、成長期、成熟期、衰退期　(B)衰退期、成長期、成熟期、導入期　(C) 導入期、成熟期、成長期、衰退期　(D)成長期、成熟期、衰退期、導入期。
• 41．下列属于权义复合性规范的是（ ）。(A)《宪法》第42条规定：“中华人民共和国公民有劳动的权利和义务。”(B)《宪法》第46条规定：“中华人民共和国公民有受教育的权利和义务。”(C)《宪法》第4
• 9 當服務員引導賓客入座時，其方式以那一種為正確？(A)走在客人正前方 (B) 走在客人左邊 (C)走在客人左後方 (D)走在客人右斜前方二步距離
• 7.在產品之生命週期中，具有「顧客為晚期大眾，競爭最激烈，銷售緩慢成長，利潤下降，現金流量高」等特徵的階段為 (A)導入期　(B)成長期　(C)成熟期　(D)衰退期。
• 19 下列那一項不是餐飲服務員之主要工作職責？(A)熟悉餐飲服務技巧 (B)負責桌面擺設 (C)瞭解菜單及菜色 (D)負責員工之排班工作
• 14.產品生命週期中競爭者最多的是 (A)導入期　(B)成熟期　(C)成長期　(D)衰退期。
• 2.香水玻璃瓶外面的紙盒屬於哪一類包裝？　(A)裝運包裝　(B)基本包裝　(C)次級包裝　(D)以上皆是。
• 8.某汽車製造公司產製休旅車、房車、商務車，則此三種類的產品線總稱為 (A)產品組合長度 (B)產品組合寬度　(C)產品組合一致性 (D)產品組合密度。
• 19.產品由初上市起至銷售下降被淘汰的期間稱之為 (A)組織生命週期　(B)規劃生命週期 (C)廣告生命週期　(D)產品生命週期。
• 15 旅館內所有餐具之清潔、維護、管理，以及廚餘、廢棄物之處理工作，係下列那一部門之工作？(A)採購部 (B)餐廳部 (C)餐務部 (D)管理部
• 13 搭乘有人服務的電梯之禮節，下列敘述何者較正確？(A)客人先進先出 (B)客人後進先出 (C)服務員先進後出 (D)客人與服務員同時進出
• 20 餐桌的高度敘述，下列何者較正確？(A) 60~65 公分 (B) 61~70 公分 (C) 71~76 公分 (D) 80~85 公分
• 16 餐飲部門最重要的後勤支援單位為：(A)餐務部 (B)房務部 (C)工務部 (D)人事部
• 我國特殊教育相關法規中，有關身心障礙學生家長的權利，下列敘述何者較不正確？ (A)參與學校校務會議 (B)參與擬定個別化教育計畫 (C) 對其子女的教育權利擁有申訴權 (D)特殊教育學生家長代表參與該
• 21 一般使用桌邊服務餐廳，每位客人所需用餐之餐桌尺寸通常是 (A) 45~55 公分 (B) 50~60 公分 (C) 43~51 公分 (D) 53~61 公分
• 17 引導賓客入座是那位第一線人員的主要職責？(A)服務生 (B)服務員 (C)領檯 (D)經理
• 22 通常餐廳椅子高度為 (A) 35 公分 (B) 40 公分 (C) 45 公分 (D) 50 公分
• 23 十二人份的圓桌，其餐桌之直徑至少要多少公分？(A)75 公分 (B)100 公分(C) 150 公分 (D)200 公分
• 24.從產品導入市場至消失於市場的週期中，通常在下列哪個階段，廠商開始尋找新市場區隔外移至成本較低的國家或地區生產 (A)導入期　(B)成長期　(C)成熟期　(D)衰退期 。
• 24 餐廳桌椅選購時，宜避免選用具下列何項特徵之桌椅？(A)桌面要耐熱、耐磨(B)接頭愈多愈好 (C)輕便安全勿笨重 (D)餐桌椅尺寸須搭配
• 25.若產品的市場較小，推廣費用及成本較高，此為產品生命週期中哪一個階段的特徵？　(A)導入期　(B)成長期　(C)成熟期　(D)衰退期。