問題詳情

37 有關「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項」適用之餐飲業別,下列何者錯誤?
(A)速食業
(B)中央廚房
(C)營業場所容納 200 座位數以上之餐廳
(D)每餐製作 400 人餐以上之伙食包業別

參考答案

答案:D
難度:困難0.377
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用户評論

Yu Chun】評論

適用之餐飲業別:1.★★★★(...

henrychien199】評論

已修法!三、本作業指引適用之餐飲業別如下:(一)一般餐館餐飲業。(二)承攬筵席餐廳之餐飲業。(三)旅館附設餐廳。(四)自助餐飲業。(五)學校及醫院附設廚房。(六)速食業。(七)其他經食藥署認定適用者。