問題詳情

30. 韭菜、洋蔥，大蒜的主要刺激味成分為？
(A)甲硫醚（dimethylsulfide）
(B)甲硫醇（methanethiol）
(C)硫化丙烯（allyl sulfide）
(D)黑芥子硫苷（sinigrin）

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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