問題詳情

33. 下有關油脂氧化安定性的檢測方法，下列何者無法用在初期氧化階段檢測？
(A)過氧化價
(B)酸價
(C)活性氧法（active oxygen method）
(D)硫巴比妥酸價

參考答案

答案：D
難度：計算中-1
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