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19 國民健康署制定飲食指南時,依據食物的營養價值與對人體健康的影響,將「豆魚肉蛋類」更換為「豆魚蛋肉類」,就社區營養計畫的規劃而言,乃將此類食物重新: (A)區分化 (B)地位化 (C)專業化 (D
問題詳情
19 國民健康署制定飲食指南時,依據食物的營養價值與對人體健康的影響,將「豆魚肉蛋類」更換為「豆魚蛋肉類」,就社區營養計畫的規劃而言,乃將此類食物重新:
(A)區分化
(B)地位化
(C)專業化
(D)定位化
參考答案
答案:D
難度:
困難
0.3
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用户評論
【
Yu Chun
】評論
(A)區分化:區別劃分(B)地位化:人或...
【
Joy (133634:邀
】評論
定位化:順序改變
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18 下列何種營養評估方式,表示攝入的蛋白質和身體排出蛋白質之差異量?(A)生物價 (B)氮平衡 (C)蛋白質淨利用率 (D)甲狀腺素前白蛋白
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20 某縣市執行「國中小學校午餐改善計畫」前,先蒐集學校之供餐資料。這步驟是屬於改善計畫內容之那一部分? (A)訂定目標 (B)確認問題 (C)評價計畫成效 (D)研擬對策和執行計畫
資訊推薦
21 下列何者為評估幼兒消耗性營養不良(wasting)指標?(A) BMI for age (B) height for age (C) weight for height (D) triceps
9下列有關身體組成的敘述,何者錯誤?(A)體脂肪(fatmass)存在於腦、骨骼肌及脂肪組織(B)男性的瘦體組織(leanbodymass)較女性多 (C)一般而言,同年齡同性別之正常健康人,體組成中
10下列痛風病人的飲食建議,何者正確?(A)限制液體與避免咖啡和巧克力(B)限制動物性食物、海鮮及酒精攝取(C)高脂低蛋白飲食(D)低醣與低尿酸飲食
22 不同類型問卷的特性,下列敘述何者錯誤?(A)開放式問題拒答率較高 (B)限制式問卷答案容易量化 (C)結構型問卷多採開放式問題 (D)無結構型問卷施測的彈性較大
11下列何種改變與老年人骨質代謝較不相關?(A)蛋白質攝取下降(B)皮膚生合成維生素D減少(C)腎臟鈣排出量增加(D)造骨細胞功能減低
12需要Gluten-freediet飲食限制者,下列何項飲食組合較不適當?(A)吻仔魚鹹粥(B)鮭魚三角飯糰(C)烤地瓜及茶葉蛋(D)炸豬排三明治
13代謝性壓力常促使體內代謝趨向分解,其中反調節作用賀爾蒙(counterregulatoryhormones)扮演重要角色,下列那個賀爾蒙的作用與其他賀爾蒙作用方向不同?(A)皮質素(cortiso
23 某公司規劃「健康吃快樂活」的職場健康促進計畫,下列何者為活動策畫的過程評估?(A)參加員工的減重狀況 (B)各種健康飲食活動參與率與滿意度 (C)員工健檢測量體重、血脂等健康狀況 (D)員工體適
24 編製問卷時要先確認所收集資料的測量尺度,下列敘述何者正確?(A)性別屬於次序尺度(ordinal scale)的資料 (B)等距尺度的資料可以進行加、減、乘、除四則運算 (C)臨床檢驗數值(例如
25 在營養諮詢時,下列何種溝通方式應儘量少用?(A)同情心 (B)積極傾聽 (C)開放式問題 (D)留意非語言的溝通
14健康人飢餓狀態持續一週,其體內能量的利用與適應期內的相關機制之敘述,下列何者錯誤?(A)支鏈胺基酸首先被分解,作為主要能量來源(B)血糖降低後使得胰島素分泌減少(C)體內儲存的肝醣約在24小時之後
15重症病人常發生腸阻塞(ileus)而延緩腸道營養支持的進展,有關此狀況的敘述下列何者錯誤?(A)可能因休克時腸道血流灌流不足而致(B)腸道的絨毛萎縮,影響腸相關淋巴組織的「分泌性免疫細胞」(C)給
26 下列那一項不屬於 PRECEDE-PROCEDE 模式中的第二階段(流行病學的診斷)?(A)罹病率 (B)生育率 (C)死亡率 (D)消費型態
27 在社區健康中心進行營養宣導,一般而言,下列何種方法的記憶留存比例最低?(A)演講 (B)宣傳單張 (C)分組討論 (D)烹飪示範與製備
28 進行營養教育的首要步驟為何?(A)評估預算 (B)設定教育目標 (C)擬定教育計畫 (D)評估學習者的需求與興趣
29 評估某社區慢性疾病防治計畫成效,若每年花費 150 萬元,對該社區 1,000 位民眾進行慢性病防治與介入,則每年將至少節省慢性疾病的醫療支出達 400 萬元。其所採取的評估方法,屬於下列 何者
16針對手術前後的營養支持與介入注意事項,下列何者錯誤?(A)麻醉前六小時應禁止進食固體食物、兩小時前禁止進食清流質食物,以避免吸入性肺炎(B)若病人營養不良且預期腸道營養於術後5-7天無法順利進展,
30 社區糖尿病營養計畫介入後,糖尿病人血糖降低,併發症減少。此為計畫成效評估中的那一種?(A)過程評估(process evaluation) (B)結果評估(outcome evaluation)
31 有關問卷試題分析之敘述,下列何者正確?(A)難度指數=(高分組答對某題人數-低分組答對某題人數)/高分組人數或低分組人數 (B)難度指數=(高分組答對某題人數+低分組答對某題人數)/(高分組人數
32 1999-2000 年老人國民營養健康狀況變遷調查,調查之特殊族群取樣包含那些?(A)綠島、蘭嶼 (B)澎湖、客家 (C)東部、金門 (D)山地、外籍配偶
17消化性潰瘍常見於那一種細菌的感染?(A)李氏特菌(B)肉毒桿菌(C)幽門螺旋桿菌(D)沙門氏菌
18下列何者是糖尿病人血糖控制的長期成效指標?(A)HbA1c(B)空腹血糖(C)飯後血糖(D)OGTT
19周先生,40歲,身高170公分,體重89公斤,健檢時初次發現空腹血糖180mg/dL;平日早餐多不吃,午餐不定時,晚餐則多為應酬,喜喝含糖飲料。下列「營養診斷」的敘述,何者不符合「PES」的邏輯與
33 依據 2005-2008 臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果,那一個年齡層鈉的攝取量最低?(A) 13-18 歲 (B) 19-30 歲 (C) 31-64 歲 (D) 65 歲以上
34 根據 2011 臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果,高中生何種礦物質平均攝取已達 DRIs?(A)鈣 (B)鐵 (C)鎂 (D)鋅