問題詳情

5 下列何種冷凍雞隻的解凍處理方式不恰當？
(A)於 4℃或以下冷藏室解凍後立即烹煮
(B)於微波爐中部分解凍後立即烹煮
(C)直接浸泡在冷水中後立即烹煮
(D)先放置在不透水包裝袋中，再於水溫 21℃以下，以流水解凍後立即烹煮

參考答案

答案：C
難度：適中0.641892
統計：A(18),B(19),C(190),D(59),E(0)

用户評論

【用戶】jenniferwong2

【年級】大一下

【評論內容】直接浸泡在冷水會造成食品的汙染