問題詳情

52. 下列何種處理方式不會增加肉製品類柔嫩度
(A)按摩處埋
(B)滾動處理
(C)嫩化處理
(D)添加肉精。

參考答案

答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)