問題詳情

34. 肉製品加工過程中進行煙燻處理具有何種優點
(A)增加肉品重量
(B)提高產品蛋白質量
(C)增加製品的色澤及風味
(D)提高製成率。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)