問題詳情

49. 常溫貯存之真空包裝食品販售時，依法規下列條件何者不符：
(A)水活性≦0.85
(B)pH值≧9.0
(C)pH值≦4.6
(D)經商業滅菌。

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)