資訊推薦

• 20. 嚴重腹瀉患者之營養照護，首要為：(A) 增加水溶性纖維含量高的食物(B) 補充流失的液體及電解質(C) 供應低脂、低纖維飲食(D) 少量多餐
• 21. 有關巨球性貧血檢測的敘述，下列何者錯誤？(A) 同半胱胺酸濃度上升表示維生素B12 或葉酸缺乏(B) 欲瞭解維生素B12 的吸收是否正常，可透過希林試驗（Schilling Test）(C)
• 22. Adrenomyeloleukodystrophy（ALD）是一種先天性酵素缺乏導致脂肪酸代謝異常的疾病，有關此疾病，下列敘述何者錯誤？(A) ALD 患者無法合成花生四烯酸（arachido
• 23. 生蛋白中含有哪一物質會與Biotin結合排出體外，所以吃太多容易造成Biotin缺乏症？(A) Collagen(B) Niacin(C) Avidin(D) Ferritin
• 24. 有關降血糖用藥說明之敘述，下列何者錯誤？(A) Acarbose可藉由與α-glucosidase的親和力，促進醣類吸收(B) Repaglinide不屬於磺醯尿素，可刺激胰島素分泌(C) M
• 25. 下列何者不是維生素B12 缺乏導致惡性貧血所伴隨之臨床症狀？(A) 升高血漿同半胱胺酸濃度(B) 神經病變(C) 巨球性紅血球特徵(D) 小球性紅血球特徵
• 26. 社會行銷（social marketing）理論中由四個主要元素組成，簡稱為 4 Ps，下列何者不屬於其中之一？(A) 產品（product）(B) 價格（price）(C) 計畫（plann
• 27. 衛生福利部制定「2025 衛生福利政策白皮書」，作為全民健康的施政藍圖，此為國家公共衛生的那一種規劃？(A) 方案規劃（program planning）(B) 操作規劃（operationa
• 28. 營養師在提出社區營養服務計畫時，以 SWOT 分析此 項 計 畫 的 優 勢 （strength, S）、 劣 勢（weakness,W）、機會（opportunity, O）、威脅（thre
• 29. 「參與減重招募說明會的 60 人中，有 20 人體重肥胖，其中有 6 人決定接受減重計畫，另 5 人選擇自主管理體重」，此為社區營養計畫中的何種評估？(A) 過程評估(B) 結果評估(C) 經
• 30. 依據教育部民國109年12月所公布之「學校午餐食物內容及營養基準」，關於國小學生「學校午餐每日食物內容目標值」下列何者有誤？(A) 全榖雜糧類提供份數中應含有未精緻(如糙米等)1/3以上(B)
• 31. 下列何者不是訂定社區營養計畫指標之原則？(A) 可靠性(B) 特異性(C) 廣泛性(D) 靈敏性
• 32. 不同的體重控制計畫，其授課時數及使用設備不同，所花費的經費與降低體重的結果也不同，若分析每降低一公斤體重所需要的花費，屬於下列何種分析法？(A) 成本利益分析（cost-benefit ana
• 33. 如果將營養計畫介入型態區分為個人、社區與系統三種介入範圍，下列何者是屬於社區介入方案？(A) 校園營養諮詢(B) 校園午餐標準(C) 校園營養師辦法(D) 校園體重控制班
• 34. 「兒童體重控制計畫」，結果顯示參加兒童達到理想體重的百分比占 45%，達到計畫預定目標的80%，此種評價方式為：(A) 效益（benefit）(B) 效能（effectiveness）(C)
• 35. 於執行社區營養計畫時，檢視執行措施是否符合規劃，屬於下列何種評估？(A) 成本評估 （cost evaluation）(B) 結果評估（outcome evaluation）(C) 過程評估（
• 36. 藉訪談關鍵人、調查目標受試者與利用健康照護數據和營養計畫來了解評估社區健康期望，是屬於下列何種檢驗法？(A) 三角檢驗法(B) 平行檢驗法(C) 交叉檢驗法(D) 間接檢驗法
• 37. 學校營養午餐剩菜、剩飯等食品的處理原則，下列何者錯誤？(A) 剩餘醬料可以再供應使用(B) 剩菜、剩飯應於 30 分鐘內妥善冷藏保存(C) 隔餐食用者應再復熱(D) 非當日製作菜餚應丟棄
• 38. 營養師進行社區減重計畫，以學員平均體重下降公斤數作為指標，此屬於何種指標？(A) 結構（structure）目標(B) 過程（process）目標(C) 結果（outcome）目標(D) 中期
• 39. 某餐廳7 月份的用餐人次為3,500 人次，平均每人消費200 元；該餐廳的固定成本為220,000元，5 月份的變動成本為441,000 元，則該餐廳5 月份的損益平衡點的顧客人數約為多少人
• 40. 下列那一項不是營養問題的優先次序決定原則？(A) 問題的嚴重性(B) 預期成果的顯著性(C) 政策與目標(D) 可利用之資源
• 41. 社區營養規劃有不同的層級。若規劃層級詳細規劃每一個工作項目與確保執行品質。此種規劃最可能是下列何者？(A) 執行規劃（active planning）(B) 操作規劃（operational
• 42. 某員工餐廳其食物成本中新鮮材料占80%，其餘為乾料，若食物成本占售價的40%，當售價250元時，乾料預算為多少元？(A) 8(B) 10(C) 15(D) 20
• 43. 某縣市衛生局在執行「幼兒餐點營養改善計畫」前，先蒐集幼托中心之供餐資料。這步驟是屬於營養教育計畫內容之那一部分？(A) 確認問題(B) 訂定目標(C) 擬定對策和執行計畫(D) 評價計畫成效
• 44. 研究試驗中，如果受試者及觀察者不知道各分組的試驗型式而資料分析者知道，是屬於下列那一種試驗？(A) 單盲試驗(B) 雙盲試驗(C) 三盲試驗(D) 交叉試驗