問題詳情

28.下列何者不被人體消化系統中的消化酵素所分解？
(A)三酸甘油酯 （triacylglycerol）
(B)果膠（pectin）
(C)明膠 （gelatin）
(D)糊精（dextrin）。

參考答案

答案：B
難度：困難0.393548
統計：A(50),B(61),C(25),D(19),E(0)

用户評論

【叮小喵】評論

果膠：果膠是膠狀的多醣類，保水性極強。蘋果和柑橘類水果、柿子、梨、香蕉、草莓、乾豆類、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜、南瓜、馬鈴薯含量高，不能被人體消化酵素所分解的物質。