問題詳情

33. 關於餐廳器具的清潔與保養，下列何者為非？
(A)陶瓷餐盤上難以去除的殘餘物，不可以金屬器具刮除
(B)用酒之後的黃垢可以漂白水浸泡
(C)新的釉彩陶瓷餐具使用前宜以醋浸泡，讓鉛離子釋出，再以清潔劑洗淨
(D)搬運盤碟時，應依其大小分類
(E)杯類應正面朝上放入杯籃框內疊放

參考答案

答案：B,E
難度：計算中-1
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