營養師(含公職營養師)膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

26 關於心衰竭的治療，下列敘述何者錯誤？(A)需限鈉飲食(B)適量飲酒(C)需限水(D)使用 ACE 抑制劑為第一線藥物

27 關於地中海飲食中強調每餐均應要攝取的食物，下列何者錯誤？(A)橄欖油(B)全榖類(C)堅果類(D)禽肉類

28 會增加肥胖者罹患心血管疾病的危險因子，下列何者較不相關？(A)脂肪肝(B)高血壓(C)血糖不耐(D)發炎指標上升

29 下列何者不是脂肪代謝之衍生物？(A)白三烯素（leukotrienes）(B)一氧化氮（nitric oxide）(C)前列腺素（prostaglandins）(D)前凝素（thromboxan

30 根據 2009 SCCM & ASPEN guidelines，建議不可添加下列何者在重症患者的灌食配方中？(A)insoluble fiber(B)vitamin C(C)vitamin A(

31 對於下列何種病人，以營養支持療法維持瘦體組織（lean body mass）之效果最差？(A)因慢性疾病而引起的營養不良患者(B)腸胃道手術之後的患者(C)罹患全身性發炎症候群或多重器官衰竭的患

32 關於消化性潰瘍的營養照護，下列何者錯誤？(A)戒酒(B)少吃蔬果類(C)避免油炸食物(D)細嚼慢嚥

33 有關頭頸癌病人的敘述，下列何者錯誤？ (A)主要造成原因與經常抽菸、喝酒和飲食不正常有關(B)因腫瘤部位，飲食上常有咀嚼和吞嚥困難問題(C)營養素吸收功能下降(D)手術後的飲食，建議以質地改變方

34 慢性肺部阻塞疾病（COPD）病人需額外補充下列那些維生素？(A)維生素 A、D(B)維生素 D、K(C)維生素 B1、D(D)維生素 B6、D

35 下列何者罹患肺結核的風險最低？(A)護士(B)HIV 病患(C)慢性腎臟疾病(D)體重過重

36 根據流行病學研究報導，下列何種癌症不是與酒精攝取量呈正相關？(A)肝癌(B)直腸癌(C)膽管癌(D)乳癌

37 對於造血細胞移植（hematopoietic cell transplantation）病患在治療上的建議，下列敘述何者錯誤？(A)需注意藥物、飲食改變和避免感染等問題(B)安全上特別要留意食物

38 對於早產兒的營養照護，必需補充下列那些營養素？①vitamin K ②vitamin C ③vitamin A ④carnitine(A)①②(B)①④(C)②③(D)③④

39 帕金森氏（Parkinson's）症的發生與下列何種營養素攝取不足的關聯性較高？(A)菸鹼酸(B)硫辛酸(C)葉酸(D)泛酸

40 老年人的葉酸營養狀況與下列何種疾病發生的危險性較無關聯？(A)軟骨症（osteomalacia）(B)阿茲海默氏（Alzheimer's）症(C)粥狀動脈栓塞（atherothromb

1 有關巨球性貧血（macrocytic anemia）的敘述，下列何者錯誤？(A)包括巨紅芽貧血（megaloblastic anemia）和惡性貧血（pernicious anemia）(B)與葉

2 有關氮平衡的敘述，下列何者錯誤？(A)氮平衡是在反應氮攝取量、尿排出量與其他氮排除量的平衡(B)腎功能改變對此值影響不大(C)需要收集受測者 24 小時尿液以幫助計算(D)負氮平衡是表示氮攝取量小

3 下列有關營養診斷的敘述，何者錯誤？(A)每位病人之營養診斷以 1 個為原則(B)是要確認出營養師可以解決或改善的營養問題(C)包括營養問題（P）、原因（E）及症狀或徵候（S）(D)臨床問題是營養診

4 長期使用史他汀類藥物（Statin drugs）會破壞下列何者而造成細胞傷害？(A)細胞核 (B)輔酶 Q10 (C)乙醯輔酶 A (D)脫氫酶

5 降血糖藥物 Acarbose 會抑制下列何種酵素之活性？(A)α-amylase (B)β-lipase (C)α-glucosidase (D)α-isomaltase

6 選擇營養支持種類時，腸道營養優於靜脈營養的原因很多，下列何者錯誤？(A)能保持腸道黏膜的完整性與其屏障功能 (B)維護免疫功能(C)較能降低異化代謝反應 (D)不用擔心 refeeding syn

7 長期服用抗驚厥藥（anticonvulsants）會造成下列何種營養素之缺乏？(A)甲硫胺酸 (B)亞麻油酸 (C)維生素 D (D)鈣

8 重症患者使用全靜脈營養時，葡萄糖的輸入速度每分鐘最快不要超過：(A)5 mg/kg BW (B)50 mg/kg BW (C)500 mg/kg BW (D)5 g/kg BW

9 下列有關 eating disorder 的敘述，何者錯誤？(A)非特定性的 eating disorder 患者即使無暴飲暴食，也會在飯後催吐(B)anorexia nervosa 患者即使體重

10 下列何者屬於成人肥胖症？(A)BMI＝26 (B)臀圍 95 公分 (C)腰圍 95 公分 (D)體脂肪 24%

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