78. 下列對於蔬果所含色素的敘述，何者錯誤？(A)類黃酮(flavonoid)對熱敏感，加熱烹調時容易被破壞(B)熱炒青菜時致使葉綠素變成脫鎂葉綠素，顏色轉變成橄欖棕色(C)花青素屬於水溶性色素，加
79. 臺灣近年屢傳諾羅病毒群聚感染事件，下列敘述何者錯誤？(A)感染者必頇在症狀解除後 48 小時才可以從事接觸食品的工作(B)可藉由吸入感染者嘔吐物所產生的飛沫而傳染諾羅病毒(C)正確的洗手和酒精
80. 市售進口蘋果多以調氣貯藏法(CA storage)處理，主要是抑制下列何種作用速率以達保鮮之效？(A)呼吸作用 (B)氧化反應 (C)光合作用 (D)褐變反應
1. 綜合活動學習領域中的「生活適應與創新」核心要素，是屬於哪個主題軸？(A)自我發展 (B)生活經營 (C)社會參與 (D)保護自我與環境
2. STEP 指的是何種親職教育訓練模式？(A)父母效能訓練 (B)父母效能系統訓練 (C)行為理論親職教育訓練 (D)溝通分析親職教育模式
3. 下列何者不是減肥的飲食與行為原則？(A)多運動 (B)減少醣類攝取 (C)減少脂質攝取 (D)減少蛋白質攝取
4. 手足關係在家庭系統中是屬於？(A)超系統 (B)大系統 (C)次系統 (D)外系統
5. 何者不是民國 92 年家庭教育法所明定的範圍？(A)婚姻教育 (B)倫理教育 (C)失親教育 (D)家庭資源管理教育
6. 家庭教育係指具有增進家人關係與家庭功能之各種教育活動，主要是採下列何種觀點？(A)預防觀點 (B)治療觀點 (C)復健觀點 (D)矯正觀點
7. 傳統華人家庭的主軸人倫關係為何？(A)夫妻倫 (B)父子倫 (C)兄弟倫 (D)母子倫
8. 下列機能性紡織品何者具有透濕防水之機能？(A) COOLMAX (B) GORE-TEX (C) FLYCOOL (D) THERMOLITE
9. 具有良好吸濕性、皺折回復性差、導電性佳、抗酸性差和易燃等特性，是哪一種纖維？(A)蛋白質纖維 (B)人造纖維 (C)纖維素纖維 (D)礦物質纖維
10. 服裝可以避免人體在自然氣候下或運動進行中的傷害，此為服裝的哪一種功能？(A) 服裝的創新功能 (B)服裝的醫療衛生功能 (C)服裝的外觀整飾功能 (D)服裝的保護功能
11. 織品標示中，纖維成分標示為「純」羊毛纖維製成，其羊毛含量不能少於多少百分比？(A)95% (B)90% (C)85% (D)80%
12. 人造皮革和毛皮是屬於下列哪一種後現代服裝外觀特徵？(A)選擇主義 (B)大懷舊 (C)質疑傳統與規範 (D)人造偽裝
13. 每一種原色都有其本身溫度的感覺，下列不屬於退縮性的原色的是？(A)藍色 (B)綠色 (C)紫色 (D)紅色
14. 洗衣時發現絲質花襯衫表面有飲食時沾到的汙垢，此時宜使用的清潔劑為？(A)肥皂 (B)洗衣粉 (C)冷洗精 (D)增白洗衣粉
15. 當一位聰明服裝消費者，在購買服裝時第一件要做的事為？(A)清點現有衣物 (B)規劃購買清單 (C)收集服飾資訊 (D)選擇購買地點
16. 下列何種親職風格的父母強調讓孩子在合理的限制內發展自主能力，會用講理的方式或心理的增強，引導孩子的行為？(A)威權專制型 (B)權威開明型 (C)寬容溺愛型 (D)拒絕忽視型【背面尚有試題，請
17. 「實踐個人生活所需的技能並做有效管理，覺察生活中的變化以創新適應，探究、運用與開發各項資源」，指的是哪個主題軸？(A)社會參與 (B)自我發展 (C)生活經營 (D)保護自我與環境
18. 根據 TA 溝通分析法，「P」代表的是？(A)兒童 (B)青少年 (C)成人 (D)父母
19. 根據 ABC-X 家庭壓力理論，「家庭的凝聚力」是屬於何者？(A)A (B) B (C) C (D) X
20. 以下哪個理論強調資源、階層與權力？(A)符號互動理論 (B)社會交換理論 (C)衝突理論 (D)生態系統理論
21. 小明想要將房間的顏色改成具有溫暖與快樂感受，以及膨脹與輕盈之視覺效果，應選擇哪一種顏色？(A)黑色 (B)藍色 (C)紫色 (D)黃色
22. 小空間可透過一些設計方式讓空間感受變大，何者較少被使用來達成此目的？(A)大面鏡子 (B)減少空間區隔的高櫃 (C)使用大型家具與擺飾 (D)牆壁少以膨脹色