66. 下列服裝設計的敘述,何者為非?(A)調和的設計也是統一的設計(B)流線韻律的設計,表現出優雅、飄逸的動態美感(C)服裝設計所採用的黃金比例為2:1.618(D)對稱平衡的設計,使人產生莊嚴、端
67. 科技進步,各種特殊纖維織物因應而生,下列敘述何者正確?(A)吸濕排汗織物早期以西裝為主,運用異形斷面纖維,提昇布料吸汗(B)「Amenitop」是組合「銀」及「矽膠」而成之無機抗菌素材(C)防
68. 有關服飾標示基準法的內容,何者錯誤?(A)服飾應標示廠商名稱、電話及地址等(B)天然、人造纖維或羽絨含量低於百分之五以下者,得不標示(C)羊毛纖維製成之服飾,含量不少於百分之九十五者,可標示「
71. 需要注意餐廳禮儀場合用餐時,其餐巾的使用方式何者為正確?(A)若中途離席,隨便置放於桌上,以示將回來繼續用餐(B)在第一道菜上桌後再將餐巾打開使用(C)中途離席時,可將餐巾摺疊放在椅子上,不要
72. 時代進步,廚房鍋具也朝方便、快速及節能邁進,下列關於鍋具的使用及保養何者錯誤?(A)含醋、檸檬汁的料理,避免使用鐵、鋁製的鍋具(B)新砂鍋要先泡水一天,接著烹煮稀飯,讓澱粉將砂鍋隙縫填滿(C)
76. 有關烹調飲食的衛生原則,何者為非?(A)生、熟食要分開處理(B)烹調絞肉時,內部溫度至少須達65℃,防止細菌在加工過程傳佈(C)烹煮蛋類時,蛋白和蛋黃都需成凝固狀態(D)烹煮整隻家禽溫度須達8
77. 關於冰箱的使用原則,下列何者正確?(A)冷藏室的溫度不可高於10℃,冷凍室的溫度不可高於-15℃(B)食品應在六小時內放入冰箱(C)冰箱內裝以八分滿為佳,九分滿為限(D)有異味時,可用泡過的咖
78. 中餐的烹製中,常喜歡加入各式調味料、香辛料,下列敘述何者正確?(A)芝麻醬是由黑芝麻炒香磨成粉末,加入液體油調成(B)八角又名小茴香,常用於紅燒菜餚(C)甜麵醬是用黃豆及蠶豆加鹽麴、麵粉等發酵
80. 有10位學生在吃了營養午餐後發生集體食物中毒狀況,其緊急處理步驟哪一項有誤?(A)打電話叫119,迅速送醫(B)立即灌食牛奶,稀釋毒性(C)保留剩下食物及中毒者之嘔吐物或排泄物,並應盡速通知衛
5.下列有關家庭壓力的敘述,何者最正確?(A)在家庭壓力理論中,壓力是「有」與「無」的二分變項 (B)有壓力的家庭就會產生危機(C)產生危機的家庭,最終必定調適不良 (D)一個穩定的家庭受到干擾就會產
6.電視劇中「孩子為化解父母間的衝突而假裝中邪」的劇情,請問以下理論觀點何者最適合用來詮釋這個劇情?(A)社會學習理論中的自我效能(B)生命歷程理論中的行動力準則(C)社會衝突理論中的權力分配(D)家
8.家庭發展理論中的 full nest 是指下列何者?(A)子女全都搬離原生家庭(B)家庭中開始有孫子女誕生(C)離婚的子女返回原生家庭中居住(D)生育二位子女後,不再生育小孩,且子女也尚未搬離原生