1. 一般魚類養殖水的最適溶氧量，應該是每公升水含有多少毫克以上？(A) 5 (B) 4 (C) 2 (D) 1
2. 下列何種蝦類的生活史中，包含純淡水水域和半淡鹹水水域的階段？(A) 草蝦 (B) 斑節蝦 (C) 泰國蝦 (D) 南美白蝦
3. 下列何種養殖貝類的成體，以攝食大型海藻為生？(A) 九孔 (B) 文蛤 (C) 牡蠣 (D) 蜆
4. 有關水產資源的公害，下列何者不屬於人為公害？(A) 聖嬰現象 (B) 富營養化 (C) 重金屬汙染 (D) 有機合成物汙染
5. 下列何者屬於水產經營的固定成本？(A) 整池費用 (B) 設備折舊費用(C) 機械維護保養費用 (D) 燃油費用
6. 熱帶海魚毒是珊瑚礁魚類經由食物鏈攝取下列何種產毒的藻類所致？(A) 雙鞭藻 (B) 矽藻 (C) 擬球藻 (D) 馬尾藻
7. 烏賊、章魚富含下列何種胺基酸，具有調節細胞滲透壓的功能？(A) 氨基乙磺酸 (B) 離胺酸 (C) 榖胺酸 (D) 甘胺酸
8. 在水產品食物中毒中，感染到下列何者會產生神經毒素？(A) 金黃色葡萄球菌 (B) 肉毒桿菌 (C) 腸炎弧菌 (D) 霍亂弧菌
9. 下列何者為臺灣水產養殖發展的萌芽期？(A) 1945~1962年 (B) 1963~1970年 (C) 1972~1979年 (D) 1980~1987年
10. 水產食品中的柴魚是屬於下列何種乾製品？(A) 素乾品 (B) 燻乾品 (C) 煮乾品 (D) 調味乾品
11. 下列何者不屬於漁船的安全設備？(A) 緊急備用錨 (B) 消防設備 (C) 航速測定器 (D) 航行燈
12. 下列何者屬於漁船的求救設備？(A) 救生艇 (B) 氣象傳真機 (C) 羅經 (D) 雷達詢答機
13. 下列何者不是多數國家地區人民普遍接受作為食品的水產品？(A) 鰻魚 (B) 鮭魚 (C) 吳郭魚 (D) 蝦類
14. 鯖鯵大型圍網漁船出海作業時，會於下列何時返航休息？(A) 陰曆一日左右 (B) 陰曆十五日左右 (C) 陽曆一日左右 (D) 陽曆十五日左右
15. 下列何者是利用刺網網具包圍魚類，同時在包圍圈內利用聲音等手段威嚇魚類，使魚類在慌亂中罹刺於網目而被漁獲？(A) 浮刺網 (B) 底刺網 (C) 流刺網 (D) 圍刺網
16. 下列何種水產乾製品具有最佳的復原性？(A) 鹽乾品 (B) 燻乾品 (C) 調味乾製品 (D) 真空凍乾品
17. 水體中含有下列何者時會有臭雞蛋味，且pH值越低毒性越強？(A)NH3(B)CO2(C)H2S(D) NO3 –
18. 下列單位中，何者表示一公斤試水中含有鹽類的總克數？(A) % (B) ‰ (C) ppm (D) ppb
19. 下列何者的受精卵常用林氏吊網流水孵化？(A) 鯉魚 (B) 草魚 (C) 錦鯉 (D) 石斑魚
20. 關於決定水產品價格的因素，下列何者不正確？(A) 規格 (B) 特殊節慶 (C) 通貨膨脹 (D) 該地方平均所得
21. 下列何種水產品運銷體系，買魚與賣魚都要事先登記？(A) 魚類拍賣市場 (B) 生產合作社 (C) 觀光魚市 (D) 傳統市場
22. 下列何者屬於魚貝類中的肌基質蛋白質？(A) 肌凝蛋白 (B) 肌溶蛋白 (C) 球蛋白 (D) 彈性硬蛋白
23. 關於造成水產資源減少的主要原因，下列何者不正確？(A) 漁獲努力量過大 (B) 設置人工魚礁(C) 違反漁業法第48條的規定 (D) 全球暖化現象
24. 關於養殖魚類要賣到合理甚至更好價錢的努力方向，下列何者不正確？(A) 錯開盛產期收成出售 (B) 開拓外銷市場(C) 增加放養量 (D) 產品分級
25. 下列何者是目前在漁業署組織架構下的單位？(A) 近海漁業組 (B) 資源保育組 (C) 資源開發中心 (D) 企劃組