1. 有關漁具與漁獲對象的配對，下列何者正確？(A) 鏟耙具與帶魚 (B) 鉤引具與烏賊(C) 挾(鋏)揉具與海藻 (D) 鏢刺具與九孔
2. 下列何者屬於水產生物資源？(A) 太陽熱能 (B) 波浪能源 (C) 珊瑚 (D) 石油
3. 下列何者為遠洋漁船在海外基地銷售漁貨的主要方式？(A) 活魚 (B) 鹽漬 (C) 冷凍 (D) 乾製
4. 下列何者為超低溫冷凍鮪魚生魚片的凍藏溫度？(A) −10℃(B) −20℃(C) −40℃(D)−55℃
5. 一般水族養殖較適宜的水質酸鹼度為何？(A) 強鹼性 (B) 強酸性 (C) 弱鹼性 (D) 弱酸性
6. 下列哪一區的海洋生物對環境變化有較強的適應性？(A) 沿岸區 (B) 近海區 (C) 潮間帶區 (D) 大洋區
7. 下列何者為中國大陸產量最多的養殖魚類？(A) 鮭鱒魚類 (B) 鯰魚類 (C) 鱸科魚類 (D) 鯉科魚類
8. 下列何者不是目前漁業署內部組織體系下的分組？(A) 漁產加工組 (B) 遠洋漁業組(C) 漁政組 (D) 企劃組
9. 下列何者屬於食用品類的加工品？(A) 洋菜 (B) 珊瑚製品 (C) 貝殼粉 (D) 魚粉
10. 下列何種材料製作的小型漁船，具有強度大、壽命長、省能源及航速高等優點？(A) 木頭 (B) 鐵殼 (C) 玻璃纖維 (D) 水泥
11. 臺灣的地理位置：西鄰臺灣海峽，南鄰巴士海峽，其位於太平洋的哪一區？(A) 東太平洋 (B) 西太平洋 (C) 南太平洋 (D) 北太平洋
12. 下列何種海底地形的生產力最旺盛？(A) 深海平原 (B) 大陸隆堆(大陸緣)(C) 大陸斜坡(大陸斜面) (D) 大陸棚
13. 下列何者是魚池中的天然餌料？(A) 水蚤 (B) 米糠 (C) 麥粉 (D) 片狀飼料
14. 我國漁船在公海從事漁撈作業，屬於下列何種漁業？(A) 遠洋 (B) 近海 (C) 沿岸 (D) 養殖
15. 有關水產品的特質，下列敘述何者錯誤？(A) 多數離水後易死亡 (B) 低溫較容易保鮮(C) 死亡後自家消化作用即停止 (D) 常溫下鮮度會急速下降
16. 下列何種漁場之營養鹽來源以河川搬運為主？(A) 大陸棚 (B) 潮境 (C) 湧升流 (D) 渦流
17. 下列何種運銷方式是以新鮮水產品為號召，並配合地方硬體建設及特有資源？(A) 電子商務 (B) 觀光魚市 (C) 生鮮超市 (D) 宅配
18. 有關水產物成分與營養之敘述，下列何者正確？(A) 鮪、鰹魚水分含量較鱈魚少，故以相同方式煮熟後肉質較鱈魚堅硬(B) 魚貝肉的蛋白質含量大部分在20% 以上，乾製品則在70%以上(C) 水產品富
19. 臺灣越冬池之保溫棚(防寒棚)，一般設置的方向為何？(A) 座北朝南 (B) 座南朝北 (C) 座東朝西 (D) 座西朝東
20. 下列何者為虱目魚主要的養殖生產地？(A) 宜蘭 (B) 嘉義 (C) 臺南 (D) 屏東
21. 下列何者生活在池塘上層，並以動物性浮游生物為濾食對象？(A) 青魚 (B) 鱅魚 (C) 鰱魚 (D) 草魚
22. 下列養殖魚種中，何者換肉率佳且成長最快速？(A) 吳郭魚 (B) 虱目魚 (C) 鱸魚 (D) 海鱺
23. 有關臺灣水產食品產業發展之敘述，下列何者錯誤？(A) 民國 57~76年間是外銷的黃金時期(B) 民國 76~85 年間，因原料不足等因素，外銷量值逐年遞減(C) 加入WTO 後仍持續追求產量
24. 珍珠龍膽(珍珠斑)是由下列哪兩種石斑魚雜交而來？(A) 龍膽石斑×金錢斑 (B) 龍膽石斑×馬拉巴石斑(C) 龍膽石斑×老鼠斑 (D) 龍膽石斑×虎斑
25. 「丁香魚乾」屬於下列何種製品？(A) 素乾品 (B) 煮乾品 (C) 燻乾品 (D) 鹽乾品