1 「社區發展工作綱要」所定「社區之範圍」由誰劃定? (A)社區發展協會 (B)縣市政府(C)鄉(鎮、市、區)公所 (D)內政部
1 下列何者不是社會保險政策的原則? (A)財務自給自足原則(B)給付假定需要原則(C)資產調查原則(D)強制加保原則
1 下列那一項不是我國社會保險政策的特徵?(A)所得替代水準差異大(B)國家高度介入保險財務(C)社會保險機關分散(D)所得重分配程度很明顯
1 下列何者是基於「殘補式」(residual model)的社會福利觀點所建構的福利制度?(A)國民年金(B)全民健康保險(C)勞工保險(D)特殊境遇家庭扶助條例
1 福利國家制度與政策制訂所遵循的基本價值觀為何者?(A)強調藉由公正原則的積極性社會政策設計,有助國家經濟的穩定成長(B)福利國家理念主要從供給面考量,強調政府應限制社會安全計畫的發展(C)認為人性
一、試述影響猪屠體品質之各項因素。(15 分)
二、解釋肉調理之所謂 rare, medium rare, medium and well done?(10 分)
三、製作猪肉貢丸牽涉到那些食肉的功能性質?試舉述之。(20 分)
四、試詳述加熱處理對液態乳製品品質之變化。(20 分)
五、原料乳濃縮、加熱與均質分別對酸凝酪(yogurt)品質的貢獻為何?(15 分)
六、欲以鮮乳油、脫脂乳粉、蔗糖、蛋黃粉、安定劑及水調製成為含 11% Fat,12% MSNF,13% Sugar,0.5% Egg yolk powder,0.5% Stabilizer 之規格的冰
七、某生預備製作蛋糕,取蛋白液在不銹鋼鍋、以手用打蛋器攪拌並已加糖後,為何再怎麼打擊依然是液態蛋白,請問他的問題出在那裡?如何改善?(5 分)
一、用 Big-O 表示下面函數與程式的時間複雜度:(10 分)【題組】 ⑴f(n) = 2n + n2 + n
【題組】 ⑵ for (i = 0; i < n; i++) {j = i; for (k = j+1; k < n; k++) x = x+1;}
二、依下面問題,畫出雙向鏈結串列(Doubly-linked list)的圖形:(20 分)【題組】⑴畫出空串列頭(empty list header node)。
【題組】 ⑵承上,畫出插入(insert)張三後的情況。
【題組】 ⑶承上,畫出插入(insert)李四後的情況。
【題組】 ⑷承上,畫出刪除(delete)張三後的情況。
三、一個圖(graph)的五個邊(edge)依序輸入如下:(20 分)A, B A, D A, E D, E E, F【題組】⑴以 A 為起點,利用堆疊(stack),依字母序,做深度優先搜尋(dep
【題組】 ⑵以 A 為起點,利用佇列(queue),依字母序,做廣度優先搜尋(breadth-firstsearch),寫出搜尋結果。
四、依序加入(insert)下列整數到一棵空的 AVL 樹:(20 分)1, 4, 5, 3, 9, 7【題組】⑴請繪圖顯示最後結果。
【題組】 ⑵然後,依序刪除(delete)5, 3,亦請繪圖顯示最後結果。
五、有下面學生及成績兩個關聯(Relations):(10 分)請問下面查詢的結果是什麼?σ分數>80(π姓名,分數(學生*成績))
六、在關聯式代數(relational algebra)中,何謂完整集合(complete set)?(10 分)
七、何謂參考完整性限制(referential integrity constraint)?請舉例說明之。(10 分)