獸醫公共衛生學

30.人雖非宮崎肺吸蟲症之固有宿主（終宿主），但會經由飲食而感染，致使幼蟲游走於胸腔、肺臟等，請問下列何種生物可提供為中間宿主？(A)犬貓(B)蛇(C) 河蟹(D)蚯蚓

31.人類的幼裂頭絛蟲症（Sparganosis），主要是由Spirometra spp. 所引起，這類絛蟲通常需二個中間宿主，第一個中間宿主是下列何者？(A)橈舌類(B) 橈腳類(C)軟體動物(D)

32.下列何種寄生蟲病最有可能是因為生吃遭蛞蝓爬行污染的蔬菜而感染？(A)廣節裂頭絛蟲症（Diphyllobothriasis）(B)弓蟲症（Toxoplasmosis）(C)中華肝吸蟲症（Clono

33.下列何種寄生原蟲生活史不需中間宿主？(A) Cryptosporidium spp.(B)Toxoplasma spp.(C)Dirofilaria spp.(D)Leishmania spp.

34.下列何者是衛氏肺吸蟲（Paragonimus westermanii）的第一中間宿主？(A) 螺螄(B)螃蟹(C)淡水魚(D)水生植物

35.為何幼童感染了蟯蟲，不是被家裡的寵物狗所傳染？(A)狗養在家中應不致有寄生蟲(B) 蟯蟲不是人與狗之間的共通病原(C)家中沒有蟯蟲的中間宿主存在(D)肛門搔癢症不一定是蟯蟲所引起

36.人類感染肝毛細線蟲（Capillaria hepatica），主要是因為誤食含有蟲卵之下列何者所致？(A)淡水魚(B)甲蟲(C) 土壤(D)鴿子

37.某人誤信所謂的“生吞活蚯蚓”之民俗療法，結果最可能感染下列何種寄生蟲？(A)無鈎絛蟲（Taenia saginata）(B)大腸纖毛蟲（Balantidium coli）(C) 豬肺蟲（Meta

38.下列何者為人感染幾內亞蟲（Guinea worm）最主要的原因？(A) 飲用污水(B)食用生肉(C)赤腳行走(D)蚊蟲叮咬

39.犬鈎蟲（Ancylostoma caninum）的感染途徑包括下列那些方式：①經皮膚 ②經口 ③經胎盤④經乳房(A)①(B)①②(C)①②③(D) ①②③④

40.蛋品磺胺劑殘留容許量為多少ppm？(A)0.01(B) 0.1(C)1(D)10

41.特級生乳每mL的細菌數（直接計算法）為多少？(A)10萬以下(B)25萬以下(C) 50萬以下(D)100萬以下

42.初乳除了含高量之球蛋白外，下列何種維生素的含量及其效力都比常乳高？(A) 維生素A(B)維生素B(C)維生素D(D)維生素K(E)一律給分

43.屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生檢查，由農業主管機關依畜牧法之規定辦理。運出屠宰場之屠體、內臟或分切肉，其製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入或輸出之衛生管理主管機關為何？(A)環保主管機

44.下列何者非屠前檢查之目的？(A)檢出屠後不易發現之病畜(B)避免屠宰場地之污染(C)使疑畜之判斷更為正確(D) 將有局部病變之屠肉予以廢棄

45.屠宰場設置標準規定屠宰場之建築地點，應距離水源（井）多少公尺以上？(A)5(B)10(C) 15(D)20

46.屠宰場設置標準中規定，室溫應能達到攝氏十五度以下，並設有空氣調節設備者為下列何種設施？(A) 分切包裝室(B)屠體待運區(C)去骨室(D)解凍室

47.家畜屠後檢查時，發現顯著放血不完全之屠體，應如何處理？(A)廢棄肝及脾臟(B)廢棄肺、脾、肝臟(C) 該屠體及其內臟不得供為食用(D)廢棄全部內臟及頭部

48.下列那一激素生長促進劑會在肝臟殘留且具有致癌性，目前已被禁用？(A) 乙烯雌酚（diethylstilbestrol）(B)雌二醇（estradiol）(C)黃體酮（progesterone）(

49.下列何者與碳水化合物食物酸敗後產物無關？(A)乳酸(B)醋酸(C)丙酮(D) 丙酮酸

50.下列引起人的食物中毒之病原菌中，何者多屬由雞屠體而來？(A)葡萄球菌(B)沙門氏菌(C) 彎曲桿菌(D)李氏菌

51.下列何者為屠宰作業中摘除內臟放在金屬盤中之目的？(A) 供獸醫師做檢查(B)供工人處理可食用內臟(C)準備廢棄之處理用(D)採樣作藥物殘留之用

52.根據我國CAS優良食品標誌之「肉品微生物檢驗標準」，其中沙門氏菌數在生鮮肉品中的容許數量為何？(A)3×107 CFU/g(B)107 CFU/g(C)100-500 CFU/g(D) 必須為陰

53.一般超市冷藏鮮肉中之微生物菌群，以何者占優勢？(A) 假單胞菌（Pseudomonas spp.）(B)酵母菌（Yeasts）(C)梭菌屬（Clostridium spp.）(D)微桿菌屬（Mi

54.下列關於李氏菌（Listeria monocytogenes）的敘述，何者有誤？(A)本菌可在宿主體內細胞內生長繁殖(B) 人類感染通常是由牙周病傷口上行感染成腦炎(C)孕婦屬於感染高風險群之一

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