30.鼻疽（glanders）是馬或驢的重要傳染病，人與病畜接觸最主要是透過何種途徑而感染？(A)呼吸道 (B)消化道(C)破損皮膚或黏膜 (D)目前途徑不明
31.下列關於豬肉絛蟲頭節（scolex）構造之敘述，何者錯誤？(A)有喙嘴有鈎 (B)無喙嘴無鈎(C)有四個肌質吸盤 (D)頭節經常吸附人體的小腸發育
32.下列何種吸蟲會寄生在門脈血管內？(A)中華肝吸蟲 (B)布氏薑片吸蟲(C)橫川氏吸蟲 (D)日本住血吸蟲
33.人類因習慣性或偶然吃到生的或未煮熟的中間宿主而被感染廣東住血線蟲，請問其成蟲主要寄生於何處？(A)人體肺動脈 (B)兔子肺動脈(C)老鼠肺動脈 (D)軟體動物肺組織
34.食用有機蔬果可能感染下列何種吸蟲？(A)胰蛭（胰吸蟲） (B)住血吸蟲(C)肥大吸蟲（薑片吸蟲） (D)異形吸蟲
35.台灣過去為了提升產業充分利用資源，曾經推廣農漁牧綜合經營政策，但卻容易造成下列那種寄生蟲感染？(A)胰蛭 (B)中華肝吸蟲(C)蛔蟲 (D)孟松裂頭絛蟲
36.瑞立絛蟲（Raillietina spp.）可能感染超過 200 種以上之鳥禽或哺乳類動物，人類感染從 無症狀到下痢、體重下降等，請問通常人是攝食到下列何者造成感染？(A)劍水蚤 (B)節足動物
37.海獸胃線蟲（Anisakis spp.）通常以下列何種動物做為中間宿主？(A)蝦蟹類 (B)海魚(C)劍水蚤 (D)貝殼類
38.Thelaziasis（眼蟲症），通常是藉由下列何種昆蟲媒介感染？(A)fleas(B)ticks(C)flies(D)mosquitos
39.經常飲用未過濾之生水，可能感染到下列何種絛蟲之幼蟲？(A)瓜實絛蟲 (B)裂頭絛蟲(C)豆狀絛蟲 (D)包生絛蟲
40.從事戶外活動戲水時，可能造成所謂泳者搔癢（swimmer’s itch）現象，以寄生蟲角度來看，係感染下列何種寄生蟲所致？(A)Metacercariae (B)Acanthella(C)Pro
41.一般而言大腸纖毛蟲（Balantidium coli）造成的病害性不強，除人之外下列何種動物較具重要性？(A)豬 (B)家禽(C)反芻獸 (D)野生肉食動物
42.下列何者是經由囊體（cyst）保有者的糞便污染食物而經口感染？(A)Trypanosoma gambiense(B)Toxoplasma gondii(C)Entamoeba histolyti
43.下列何種絛蟲可以不經中間宿主而直接傳播？(A)無鈎絛蟲(B)有鈎絛蟲(C)短小包膜絛蟲(D)縮小包膜絛蟲
44.下列有關肺吸蟲症的敘述，何者錯誤？(A)蟲卵可在痰液和糞便中發現(B)除非異所（ectopic）寄生，否則死亡率不高(C)食用未經煮熟的淡水毛蟹可能造成感染(D)人是唯一的終宿主
45.下列各種檢測藥物殘留的方法，何者在處理過程中，多不需要有萃取濃縮等的步驟？(A)生物檢測法(B)氣相層析法(C)高效液相層析法(D)薄層層析法
46.依據「動物用藥殘留標準」的規定，「指標性殘留物質」是指：(A)單指具活性之代謝中產物(B)單指具活性之代謝終產物(C)單指不具活性之代謝產物(D)指原體及和該藥物殘留量具明顯關係之代謝產物
47.牛乳比重之測定，應紀錄在那一溫度下測得之值再換算的結果，因而在 10-20℃之間， 溫度每增加 5℃，牛乳的比重約減少多少？(A)0.001(B)0.002(C)0.003(D)0.004
48.我國的生乳標準，規定甲級生乳每 mL 之細菌數為：(A)50 萬以下(B)100 萬以下(C)130 萬以下(D)150 萬以下
49.蛋由下列外觀判斷，何者最新鮮？(A)表面粗糙，無光澤(B)表面平滑，有光澤(C)外觀如塗上油漬者(D)表面具有光澤且油漬者
50.家畜具有下列何種情形時，可報請屠宰衛生檢查獸醫師同意後，實施緊急屠宰？(A)嚴重之黃疸病者(B)患有豬丹毒者(C)運輸緊迫而呈衰弱者(D)剛斃死的豬隻
51.屠宰衛生檢查獸醫師執行屠宰衛生檢查，受恐嚇、暴力脅迫時，得停止屠宰衛生檢查工作，並應向誰報案？(A)當地警察機關(B)中央畜產會(C)行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(D)屠宰場
52.屠體非因染病而呈現類似黃疸症狀時，應如何處理？(A)整個屠體經煮後判為合格(B)除掉部分病變者，其餘准予食用(C)直接判定合格(D)經冷藏後其顏色消失者，准予合格供為煎製脂肪之用
53.有關屠宰場供水方面，其蓄水池應為密閉性構造物，其設置地點應距污穢場所、化糞池多少公尺以上？(A)8 (B)5(C)3 (D)12
54.下列有關肉品加工廠冷凍室及冷藏庫保存有關相對溼度之規定，何者正確？(A) 95%左右 (B)31-60%(C)11-30% (D)10%以下