法定營養師業務

62.下列何者不是法定營養師業務？(A)對個別對象健康狀況之營養評估(B)對個別對象營養需求所為之健康食品需求評估(C)對特定群體營養需求所為之飲食設計及其膳食製備、供應之營養監督(D)臨床治療飲食之

14 下列何者不是法定營養師業務？(A)對個別對象健康狀況之營養評估(B)對個別對象營養需求所為之健康食品需求評估(C)對特定群體營養需求所為之飲食設計及其膳食製備、供應之營養監督(D)臨床治療飲食之

10 營養諮詢機構申請人之資格依法應是：(A)曾在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務 3 年以上之營養師(B)曾在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務 5 年以上之營養師(C)曾在教學醫院或營養諮詢

6 依據營養師法第 17 條規定，營養諮詢機構設置的條件下列何者錯誤？(A)申請人在教學醫院執行營養師業務 3 年以上(B)申請人在營養諮詢機構執行營養師業務 3 年以上(C)向衛生署申請核准登記(D

49. 營養師業務，下列何者不正確？(A)營養師應親自執行業務，不得由他人代理(B)對個別對象健康狀況之營養評估可透過電子通訊軟體，不須當面進行(C)營養師執行業務，應製作紀錄，格式及內容，由中央主管

13. 營養師法規範營養師業務。下列何種情況違反營養師法？(A)對個別對象健康狀況之營養評估(B)未取得營養師資格者，對大型餐飲機構特定群體設計團體膳食(C)在營養師指導下實習之學生對住院病患進行營養

34 營養諮詢機構之申請人必須在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務幾年以上之營養師始得為之？(A)一年 (B)二年(C)三年 (D)五年

31 營養師法規定，營養諮詢機構之申請人應曾在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務多少年以上？(A) 6 個月 (B) 1 年 (C) 2 年 (D) 3 年

13 根據營養師法之規定，欲成立營養諮詢機構之申請人，應在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務達多少年以上？(A) 2 (B) 3 (C) 4 (D) 5

13 營養師法規範營養師業務。下列何種情況違反營養師法？(A)對個別對象健康狀況之營養評估(B)未取得營養師資格者，對大型餐飲機構特定群體設計團體膳食(C)在營養師指導下實習之學生對住院病患進行營養需

9 根據營養師法第二十九條：未取得營養師資格，擅自執行第十二條第一項各款營養師業務者，本人及其雇主各處新臺幣多少元之罰鍰？(A)一萬元以上，五萬元以下 (B)二萬元以上，十萬元以下(C)三萬元以上，十

67. 未取得營養師資格，擅自執行營養師業務，例如:對個別對象健康狀況進行營養評估、飲食設計及諮詢，其罰則為何？(A) 沒有相關罰則(B) 本人及其雇主各處新臺幣五萬元以上二十五萬元以下罰鍰(C) 本

27 關於申請設置營養諮詢機構需要檢附文件之描述，下列何者正確？(A)不小於二十平方公尺的總樓地板面積，且具獨立空間之建築物平面簡圖(B)申請人曾在教學醫院或營養諮詢機構執行營養師業務一年以上之證明文

14 下列有關營養師執行業務的敘述，何者錯誤？(A)營養師應親自執行業務，不得由他人代替(B)營養師對個別對象健康狀況及營養評估，應當面進行(C)營養師執業以一處為限，但機構間支援不在此限(D)營養師

2 下列何者非法定醫事人員？(A)諮商心理師 (B)聽力師 (C)營養師 (D)社工師

64. 某生未取得營養師資格，執行營養師法第 12 條所 列的業務，依據營養師法罰則規定，下列何者正確？ (A) 本人處新臺幣 5 萬元以上 25 萬元以下之罰鍰 (B) 雇主處新臺幣 5 萬元以上

15 某甲未取得營養師資格，擅自執行營養師法第 12 條所列的業務，依據營養師法其罰則為何？(A)只有本人處新臺幣 5 萬元以上 25 萬元以下之罰鍰(B)只有雇主處新臺幣 5 萬元以上 25 萬元以

65. 依據營養師法，若台中市營養師以通訊方式執行業務，應事前報經執業登記所在地直轄市、縣（市）主管機關核准？(A)衛生福利部醫事司(B)衛生福利部國民健康署(C)台中市營養師公會(D)台中市衛生局

12 營養師受停業處分後，卻仍執行業務者，其罰則為：(A)廢止執業執照 (B)廢止營養師證書(C)加重停業處分 5 年 (D)處新臺幣 3 萬以上，15 萬以下之罰鍰

12 下列何項法規，規範辦理特定業務應聘用營養師並訂有人力基準？(A)優生保健法 (B)營養師法及施行細則(C)學校衛生法及施行細則 (D)老人福利法及施行細則

4 下列何者不屬於司法獨立之內容？(A)法官終身職保障 (B)法官須超出黨派(C)法官離職後執行律師業務之限制 (D)遵守法定法官原則

76. 某國中根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」辦理餐飲衛生業務，相關督導人員條件何者為是？(A)具備營養師證書(B)領有營養師執業執照(C)餐飲衛生講習課程達三十小時以上，並持有證明者(

14 營養師執行業務應製作紀錄，並妥善保管至少幾年？(A)3 (B)4 (C)5 (D)7

22 依建築師法第 37 條之規定，建築師公會應訂立建築師業務章則，經會員大會通過應報請內政部核定。下列何者並不包括在法定業務章則內？(A)建築師收取酬金標準(B)建築師委任標準契約(C)建築師執業業

三、請問您贊成或不贊成取消學童營養午餐的供應，原因為何？又近來學童營養午餐問題頻傳，如果您是學校營養師，該扮演何種角色，並根據那些原則執行相關業務。（15分）

154.依處方箋調劑或交付藥品，是哪種專業人員才能執行的業務？ (A) 放射師 (B) 藥局老闆 (C) 藥師、藥劑生 (D) 營養師

26. 學校辦理餐飲衛生業務，應指定專人擔任督導人員。其應具下列資格，下列何者為非? (A) 領有營養師執業執照者 (B) 大專校院餐飲、食品、營養、生活應用、醫事、公共衛生等相關科系畢業，並曾修習餐

四、營養師如何執行乾料庫房管理的業務？並同時考量調整置物架（8坪的正方形空間）使用方式，讓食材容易先進先出？請列出圖示搭配文字說明之。（15 分）

14 有關學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法之內容，下列那一項是錯誤的？(A)領有營養師執業執照者，可擔任學校辦理餐飲衛生業務督導人員(B)擔任學校辦理餐飲衛生業務之督導人員，每學年應參加衛生（營

22.有關學校餐廳管理內容，下列敘述何者正確？ (A)學校辦理餐飲衛生業務只能由營養師擔任督導人員 (B)餐飲從業人員每學年應參加衛生講習至少16小時 (C)每週至少1次餐飲衛生自主檢查表紀錄，紀錄應

61. 依教育部之「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」之規定，下列何者不符合擔任學校辦理餐飲衛生業務督導人員之資格?(A)領有營養師執業執照者(B)大專校院公共衛生相關科系畢業，並曾修習餐飲衛生

9 下列有關學校餐廳衛生管理之規定，何者錯誤？(A)從業人員每年應參加衛生講習至少 6 小時(B)從業人員每學年開學前二週內接受健康檢查(C)領有營養師執照者可擔任衛生業務之督導人員(D)餐飲場所檢查

11 依據學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法，下列敘述何者錯誤？(A)領有營養師執業執照者可為餐飲衛生業務之督導人員 (B)學校餐飲從業人員應於每學年開學前 2 週內或新進用前接受健康檢查，合格者

11 依據學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法，下列敘述何者錯誤？(A)領有營養師執業執照者可為餐飲衛生業務之督導人員(B)學校餐飲從業人員應於每學年開學前 2 週內或新進用前接受健康檢查，合格者始

50. 某食品工廠定期舉行廠內員工教育訓練，訓練課程內容涵蓋衛生管理制度與衛生自主管理的落實及食品製作流程等課題，下列何者可當訓練講師？(A)廠長(B)衛管人員(C)業務課長(D)營養師。

27 在「營養師法」中，關於營養師執業之描述，下列何者錯誤？(A)營養師應加入所在地營養師公會才能執業(B)營養師執業後每 4 年提出完成繼續教育證明文件，辦理執業執照更新(C)經廢止營養師執業執照未

13 營養師更新執業執照，其繼續教育課程之積分，何者不包括在內？(A)營養師專業課程(B)營養師專業倫理(C)營養師相關法規(D)醫院實習學分

36 依據學校衛生法第7條和第23條規定，班級數40班以上者，應至少置護理人員和營養師多少人？ (A)護理人員1人、營養師2人 (B)護理人員2人、營養師1人 (C)護理人員2人、營養師2人 (D)護

10 依據營養師法，有關營養師執業與罰則之敘述，下列何者錯誤？(A)營養師應向執業所在地直轄市或縣（市）主管機關申請執業登記，領有執業執照，始得執業 (B)營養師執業，應接受繼續教育，並每 3 年提出

13.依據營養師法，有關營養師執業，下列敘述何者錯誤？ (A)應加入所在地營養師公會 (B)醫療機構執業營養師應製作紀錄摘要併入病歷，且由該機構妥善保管至少三年 (C)若停業，期間以一年為限，超過一

11 林小姐於民國 108 年 6 月自營養系畢業，至民國 114 年 5 月仍未通過營養師考試，她決定繼續於營養諮詢機構擔任營養顧問，在營養師指導下幫顧客進行營養評估與飲食指導。依據營養師法， 她和

27 會計人員之兼職規定為：(A) 可兼營律師業務，不得兼營會計師業務(B) 可兼營會計師業務，不得兼營律師業務(C) 不得兼營律師及會計師業務(D) 不受限制

13 營養師將其證照租借他人使用之罰則為何？(A)廢止其營養師證書(B)吊銷營養師執業執照(C)勒令停業(D)處罰新臺幣 3 萬元以上 15 萬元以下罰鍰

66. 針對學童進行個別營養教育與諮詢時，下列何者非語言行為有負面效果與意義？(A)眼睛避免與學童直接眼睛的接觸(B)營養師嘴巴微笑(C)營養師聆聽學童說話時點頭表示(D)營養師的坐姿採肩膀前傾

10 目前營養師執業應接受專業繼續教育，每 6 年應完成 120 點，請問其所依據的法源？(A)國民營養法 (B)營養師法施行細則 (C)營養師執業登記及繼續教育辦法 (D)醫事人員執業登記及繼續教育

38. 經公告指定實施食品安全管制系統之餐飲業，應聘用那類專門職業人員？(A)食品技師或營養師(B)食品技師或畜牧師(C)營養師和獸醫師(D)營養師和畜牧師。

22. 某營養師想知道十二名體重控制者在參加維持三個月的營養講座之後，是否體重得到控制，該營養師收集他們參加講座前與講座後的體重資料，請問營養師該用何種統計分析？(A) 一個樣本Z-檢定 (B) 一個

15 營養師將其證照租借給他人使用，依據營養師法之規定，其罰則為何？(A)廢止其營養師證書 (B)處 1 個月以上、1 年以下之停業處分(C)處新臺幣 1 萬元以上、5 萬元以下之罰鍰 (D)處新臺幣

10 考取營養師，未向當地衛生局申請執業登記，即開始團膳營養師的工作，依營養師法規定之處罰為何？(A)沒有相關罰則 (B)處 1 萬元以上 5 萬元以下罰鍰(C)處 3 萬元以上 15 萬元以下罰鍰

30 個案以高興的語氣對營養師說：「我現在的身材已經可以穿得下市面上一般尺寸的衣服。」營養師說：「你一定感覺很輕鬆快樂，不用擔心肥胖買不到喜歡的衣服」。此時營養師的回應，較符合下列何種諮商技巧？(A)