問題詳情

22.有關學校餐廳管理內容，下列敘述何者正確？
(A)學校辦理餐飲衛生業務只能由營養師擔任督導人員
(B)餐飲從業人員每學年應參加衛生講習至少16小時
(C)每週至少1次餐飲衛生自主檢查表紀錄，紀錄應留存3年
(D)每餐供應之餐食均須標示日期及餐別，冷藏10℃留存48小時

參考答案

答案：C

統計：A:1,B:0,C:4,D:1,E:0

難度：計算中