45. 有關旅館大廳經理每日的工作，下列何者不正確？(A) 接待客人並辦理住宿登記(B) 查核夜班值班人員的報告(C) 檢查當日入住和退房客人的情形(D) 檢查VIP名單，辦理VIP入住登記前的準備工
25. 某甲是位旅館房務清潔人員，某天整理房間時，在走廊碰見表示忘了攜帶鑰匙的房客，為了安全起見，某甲正確之處理方式應如何？(A) 直接幫房客開門 (B) 找大廳經理開門(C) 找房務部領班開門 (D
旅客於旅館大廳發現遭竊，遺失機票、旅行支票及護照等重要物品，下列何者為導遊人員首應處理的方式？(A)到使領館重新申請護照(B)到銀行申請旅行支票掛失(C)到航空公司申請補發機票(D)請值班經理協同保安
24. 下列何者較符合餐廳從業人員的實際工作職責？ (A) 服務人員負責食譜的研發創新 (B) 餐廳經理負責擬定餐廳的營業方針 (C) 調酒員負責製作餐廳所需的麵包與甜點 (D) 副主廚負責控管服務流
6.甲受監護之宣告，某日自行至餐廳用餐，點了高級魚翅鮑魚大餐，吃完後向餐廳表明，未帶錢，自稱為受監護宣告之人，與餐廳經理發生爭執，用餐具將餐廳經理打傷。問下列敘述何者正確？(A)受監護宣告之人無行為能
35.開始營業前所召開的會議，餐廳經理可藉此會議來和員工溝通重要資訊，此稱為：(A)處理顧客抱怨(resolving guest complaints) (B)服務保證(service guarant
13.某餐廳經理想要知道，顧客的性別與其是否點餐後甜點的關係。抽樣 200 個顧客調查得到：120 位顧客會點甜點(其中男性 40 位、女性 80 位)；80 位顧客不會點甜點(其中男性50 位、女性
4. 某義大利餐廳經理決定將菜單全部重訂價。新的價錢全部沒有容易加減的整數價格，而是全部用帶尾數的定價 ( 比如說，Pizza 定價399 元，義大利麵299 元.…..等等 )，請問以下哪一種訂價策
16. 餐廳結帳付款方式中，下列何者是I.O.U.的敘述？(A) 餐廳經理用主管身份，以較優惠的價格或折扣款待親友用餐(B) 員工因處理公務而延誤正常用餐時間，餐廳所提供的特定免費餐食(C) 顧客持有
50.某義大利餐廳經理決定將菜單重新訂價。新的價錢沒有容易加減的整數價格，而是全部用帶尾數的訂價（比如Pizza訂價399元，義大利麵299元…等），請問上述做法屬於何種價格策略？ (A)追隨領袖訂價
11.某義大利餐廳經理決定將菜單重新訂價。新的價錢沒有容易加減的整數價格，而是全部用帶尾數的訂價（比如Pizza訂價399元，義大利麵299元…等），請問上述做法屬於何種價格策略？(A)追隨領袖訂價法
■阿敏進入公司 7 年，認真負責，工作績效名列前茅，但經理認為女性缺乏領導能力，因此阿敏遲遲無法獲得升遷，在薪資上也始終比男同事要少。請問：【題組】49.對於上文經理的作法，下列敘述何者正確？(A)阿
36.某義大利餐廳經理決定將菜單重新訂價。新的價錢沒有容易加減的整數價格，而是全部用帶尾數的訂價（比如Pizza訂價399元，義大利麵299元…等），請問上述做法屬於何種價格策略？(A)追隨領袖訂價法
39.有關旅館部門的工作敘述，下列何者較為正確？(A) 行李服務員編制在客務部的服務中心(B) 拓展業績等業務開發與業務拜訪工作是公關經理的主要工作(C) 訂房業務是屬於管理部的重要工作(D) 人事部
38.資訊公司的經理常對全體員工訓勉的一段話:「留在公司的都是寶貝,達成企業獲利,給員工希望。」請問經理的話是說明下列哪一個觀念的重要性?(A)機會成本(B)比較利益法則(C)企業倫理(D)工作倫理。