下列何者不是水產飼料黏結劑

150. 下列何者不是水產飼料黏結劑(A)糊化澱粉(B)小麥蛋白(C)褐藻膠(D)魚油。

150. 下列何者不是水產飼料黏結劑(A)糊化澱粉(B)小麥蛋白(C)褐藻膠(D)魚油。

30. 水產飼料中添加的魚精粉，其主要功能為何？(A) 包衣材料　 (B) 誘引物質　 (C) 賦形劑　 (D) 黏結劑

18. 下列何種原料可作為水產飼料黏著劑之用途？(A) 魚粉 (B) 黃豆粉 (C) α 澱粉 (D) 魚油

151. 下列何者不是水產飼料之誘引物質(A)魚溶漿(B)蝦殼粉(C)麩皮(D)肝末粉。

151. 下列何者不是水產飼料之誘引物質(A)魚溶漿(B)蝦殼粉(C)麩皮(D)肝末粉。

32. 下列何者為蝦飼料中常用的黏結劑？(A) 米糠 (B) 大豆粉 (C) 糊化澱粉 (D) 小麥蛋白

四、因應魚蝦貝類不同的攝食習性，水產飼料廠設計出不同種類的水產飼料，請列舉五種水產飼料的形式與個別飼養的水產養殖魚種。（20 分）

11.下列何者是雙軸膨化擠壓機可製造的水產飼料？ (A)粉狀飼料 (B)濕性飼料 (C)半濕性飼料 (D)浮性顆粒飼料。

38. 有關水產飼料之敘述，下列何者正確？(A) 微粒飼料粒徑範圍 50 - 100 微米(B) 鰻魚飼料特別注重水中安定性(C) 浮性飼料為膨化飼料的一種，比重約 0.45(D) 飼料轉換率(FCR

7. 水產飼料的原料中，下列何者是國際貿易中非常大宗的？(A) 魚粉 (B) 藻粉 (C) 烏賊粉 (D) 甲殼素

22.養殖鰻魚與蝦類使用粉狀飼料中所含黏結劑，以下列何種較常使用?(A)糊化激粉與纖維素(B)糊化激粉與小麥蛋白(C)樹脂與小麥蛋白(D)纖維素與樹月旨

25. 魚粉為水產飼料之重要成分，下列敘述何者正確？(A) 經由魚乾粉碎而成 (B) 主要成分為灰分(C) 魚蒸煮後再經壓榨的乾燥粉碎物 (D) 又稱魚溶粉

三、試述臺灣水產飼料產業在國際飼料原料高漲下的因應策略。（25 分）

二、請試述水產飼料中粉狀及粒狀飼料的製造流程，列舉兩種不同飼料在魚蝦飼養上有何優缺點？（25 分）

二、請描述水產動物飼料製造的流程，其中之一步驟：擠壓，擠壓有二種方法，分別敘述此二種方法製造物性良好的水產飼料所必須注意的事項。（20 分）

【題組】⑵列舉水產飼料中動物性原料及植物性原料各五種？（10 分）

一、何謂粉頭？（10 分）並說明其種類、性狀與在水產飼料之利用。（10 分）

五、為了提昇水產養殖魚的成長表現，水產飼料會添加未知的成長因子（unidentifiedgrowth factor），未知的成長因子有那三大類型？（15 分）

10. 水產養殖技師的主要工作為何？(A) 水產飼料業務推廣第一線工作 (B) 水產養殖硬體設施規劃與施工(C) 水產繁殖場或養成場現場工作 (D) 公立機關專業技術人員

三、以植物性蛋白質原料取代動物性蛋白質原料一直是水產飼料界努力的目標，詳述取代過程上應該注意的事項。（25 分）

3.水產飼料若使用過多豆粉取代魚粉後，經常造成海水魚出現綠肝症(green liver syndrome)，此與下列哪一種營養素有關？ (A)離胺酸 (B)維生素 C (C)牛磺酸 (D)鈣。

三、水產飼料中的必需脂肪酸（Essential fatty acids）對水生生物的成長相當重要，【題組】⑴請列舉五種水生生物的必需脂肪酸，（10 分）

三、水產飼料之礦物鹽預混物常用的鐵源種類有那些？（5 分）試述魚類對鐵吸收方式及那些因素會影響魚類對鐵的吸收速率因素？（10 分）鐵在魚類體內的重要生物功能。（10 分）

30. 下列何者不是有機性黏結劑(A)殼粉(B)樹脂(C)水泥(D)糊精。

二、全球捕獲漁業漁獲量自 1980 年代中期起即呈停滯，全球魚粉魚油產量也因人類直接食用比例提高而受限，這種現象對水產養殖產業的發展有很大的影響。試就水產養殖產業發展趨勢、水產飼料中替代蛋白質與油質的

17. 下列何者不可作為鑄砂的黏結劑材料(A)火山黏土(B)石墨(C)水泥(D)樹脂。

16. 砂與黏結劑之混合是藉著下列何者來完成？ (A)造模機(B)混砂機(C)篩砂機(D)滾筒機。

48. 砂與黏結劑之混合是藉著下列何者來完成？(A)混砂機(B)造模機(C)篩砂機(D)滾筒機。

60. 下列何者可用於包模鑄造法中的黏結劑？(A)水玻璃(B)矽酸乙酯(C)樹脂(D)矽酸膠。

14. 「混凝土表面缺陷修補」是指將填充材料與粘結材料均勻混合直接填塞，亦可(A)注入粘結劑後，再填入材料(B)分成數次的先填材料再注入黏結劑(C)分成數次的先注入黏結劑再填材料(D)填入材料以後，再

26. 「混凝土表面缺陷修補」是指將填充材料與粘結材料均勻混合直接填塞，亦可(A)注入粘結劑後，再填入材料(B)分成數次的先填材料再注入黏結劑(C)分成數次的先注入黏結劑再填材料(D)填入材料以後，再

1牙科用陶瓷的成分中，下列何者具有黏結劑及降低透明度的功能？(A)長石（feldspar） (B)金屬氧化物（metal oxides）(C)白瓷土（kaolin） (D)二氧化矽（silica）

9. 顏料製作法是將原料色粉加入膠質黏結劑而成，最常被用來製作水彩(watercolor)顏料的膠質黏結劑是：(A) 樹脂膠( gum resin ) (B) 豬膠( gum hog)(C) 蛋彩膠(

71. 下列何種材料是無機黏結劑？(A)糖蜜(B)矽酸鈉(C)木節黏土(D)玉米澱粉。

63. 下列何種材料是無機黏結劑？(A)木節黏土(B)矽酸鈉(C)玉米澱粉(D)糖蜜。

78 擬於地坪鋪貼 10 cm×10 cm×1 cm 瓷質地磚，下列施工方式何者容易發生白華現象？(A)鋪貼前應先進行鋪貼計畫，並在現場放樣 (B)以漿砌法（軟底）施工(C)以益膠泥為黏結劑 (D)鋪

42. 有關水產品運銷與保藏的敘述，下列何者錯誤？(A) 水產品可作為健康食品、寵物及醫藥用途(B) 水產品可作為飼料原料(C) 活魚運輸不是水產品鮮度保藏的措施(D) 消費者可利用宅配方式取得水產品

63. 修補混凝土表面缺陷的黏結材料，常用的材料除了水泥還可用(A)飛灰(B)防水劑(C)瀝青(D)高分子黏結劑。

58. 修補混凝土表面缺陷的黏結材料，常用的材料除了水泥還可用(A)高分子黏結劑(B)防水劑(C)瀝青(D)飛灰。

7. 修補混凝土表面缺陷的黏結材料，常用的材料除了水泥還可用(A)高分子黏結劑(B)防水劑(C)瀝青(D)飛灰。

68. 回收砂再生處理時能去除砂粒表面之黏結劑，是由於下列何種作用？ (A)熔解(B)磨擦(C)化學反應(D)離子交換。

78.回收砂再生處理時能去除砂粒表面之黏結劑，是由於下列何種作用？(A)磨擦(B)熔解(C)離子交換(D)化學反應。

15. 回收砂再生處理時能去除砂粒表面之黏結劑，是由於下列何種作用？(A)化學反應(B)離子交換(C)磨擦(D)熔解。

27. 下列何種包模的模型材料是水溶性，因此泥漿不能用水基黏結劑(A)蠟(B)塑膠(C)尿素基(D)水銀模型。

12. 下列何者不是促成臺灣水產養殖模式轉型為集約式養殖的因素？(A) 人工繁殖技術的運用 (B) 人工飼料開發及量產(C) 水產機械及加工業的配合 (D) 養殖面積的增加

38.一種具黏結特性的彈性體材料，用來填充縫隙，以提供有效阻隔空氣或水等的通行(A)黏結劑(B)接著劑(C)阻隔劑(D)填縫劑。

4.下列有關建築材料之敘述何者正確？　(A)鋼材料含碳量越高，強度越高，延展性越佳　(B)環氧樹脂不可做為金屬材料之黏結劑　(C)鋼材料含碳量越高，硬度越硬，延展性則較差　(D)鋁合金含銅量越低，硬度

173. 一種具黏結特性的彈性體材料，用來填充縫隙，以提供有效阻隔空氣或水等的通行 (A)黏結劑(B)填縫劑(C)接著劑(D)阻隔劑。

34. 殼模法使用的黏結劑是(A)黏土(B)糊精(C)樹脂(D)水玻璃。