紅色外觀色

60 下列何種結晶體會引起尿沈渣呈粉紅色外觀？(A) 不成形尿酸鹽(B) 尿酸(C) 不成形磷酸鹽(D) 磷酸鈣

3164 雨水和露水最主要的不同是下列哪種因素的關係？(A)組成成分(B)顏色外觀(C)出現時的形態(D)形成時的高度

820下列何者是綠建築的特色？(A)與地球環境共生共存(B)綠色外觀以凸顯特色(C)會浪費資源(D)跳脫地方特色

7. 如何檢測來自緊急發電機的一氧化碳的危險等級？(A) 氣味(B) 只能使用一氧化碳檢測器(C) 可以使用任何普通的煙霧探測器(D) 氣體的淡黃色外觀

03、甲：雙金屬自動斷電開關，乙：夏季濱海地區，正午時分，沙灘溫度比海水的溫度來得高，丙：天然氣儲氣槽的淺色外觀，丁：真空斷熱保溫瓶，戊：橋樑預留伸縮縫，己：鐵軌銜接處會預留空隙以防止變形。以上敘述與

40 下列有關腦脊髓液檢驗的敘述，何者錯誤？(A)細菌培養陽性可判定為細菌性腦膜炎 (B)細菌性腦膜炎蛋白質會增加 (C)病毒性腦膜炎造成嗜中性白血球大量增加 (D)黃色外觀可能含有膽紅素

5297推動綠色消費可以讓我們的環境更美好，下列哪個選項是企業或工廠應有的作法？(A)盡量研發綠色外觀的產品(B)配合環保標章規範來研發產品(C)盡量使用綠色植物來製成商品(D)大量使用樹木製成的商品

34. 都市計畫使用分區圖中，行政區是以何種顏色外框表示？(A)黃色(B)紅色(C)褐色(D)藍色。

24. 都市計畫使用分區圖中，行政區是以何種顏色外框表示？(A)綠色(B)黃色(C)紅色(D)褐色。

14. 都市計畫使用分區圖中，商業區是以何種顏色外框表示？(A)褐色(B)黃色(C)綠色(D)紅色。

50. 都市計畫使用分區圖中，工業區是以何種顏色外框表示？(A)黃色(B)褐色(C)紅色(D)綠色。

78. 都市計畫使用分區圖中，工業區是以何種顏色外框表示？(A)黃色(B)綠色(C)紅色(D)褐色。

10. 都市計畫使用分區圖中，住宅區是以下列何種顏色外框表示？(A)褐色(B)紅色(C)綠色(D)黃色。

6. 都市計畫使用分區圖中，工業區是以何種顏色外框表示？(A)紅色(B)綠色(C)黃色(D)褐色。

21. 都市計畫使用分區圖中，住宅區是以下列何種顏色外框表示？(A)綠色(B)黃色(C)紅色(D)褐色。

23. 都市計畫使用分區圖中，工業區是以何種顏色外框表示？(A)綠色(B)黃色(C)紅色(D)褐色。

23. 都市計畫使用分區圖中，工業區是以何種顏色外框表示(A)綠色(B)黃色(C)紅色(D)褐色。

22. 都市計畫使用分區圖中，商業區是以何種顏色外框表示？(A)綠色(B)黃色(C)紅色(D)褐色。

22. 紅茶外觀色澤屬(A)綠色(B)烏黑色(C)褐色(D)黃綠色。

13. 碧螺春茶外觀色澤屬 (A)綠色(B)黃綠色(C)褐色(D)黑色。

17. 文山包種茶外觀色澤屬 (A)暗綠(B)墨綠(C)淡綠(D)黃綠。

30. 紅茶外觀色澤屬 (A)綠色(B)黃綠色(C)褐色(D)烏黑色。

143. 當水樣去除濁度後所測得之色度稱為 (A)外觀色 (B)假色 (C)真色 (D)透明色。

143. 當水樣去除濁度後所測得之色度稱為(A)外觀色(B)假色(C)真色(D)透明色。

264. 下列何者成茶的外觀色澤是因高溫長時間烘焙所致？ (A)翠綠(B)墨綠(C)鮮綠(D)褐綠。

100. 半球形包種茶團揉(布球揉)過程中若不解塊，易造成茶葉外觀色澤 (A)變黑(B)變黃(C)變青(D)變綠。

55. 油飯的品質要求，下列何者較不正確？(A)配料分布均勻(B)外觀色澤光亮(C)飯粒完整(D)黏性愈強愈佳。

60.油飯的品質要求，下列何者較不正確？(A)飯粒完整(B)配料分布均勻(C)黏性愈強愈佳(D)外觀色澤光亮。

41. 油飯的品質要求，下列何者較不正確？(A)配料分布均勻(B)黏性愈強愈佳(C)外觀色澤光亮(D)飯粒完整。

23. 油飯的品質要求，下列何者較不正確？(A)飯粒完整(B)黏性愈強愈佳(C)配料分布均勻(D)外觀色澤光亮。

39. 為妥善保藏綠茶外觀色澤翠綠色，應貯藏於(A)低溫、低濕、不透光(B)高溫、高濕、透光(C)高溫、高濕、不透光(D)低溫、低濕、透光。

29.油飯的品質要求，下列何者較不正確? (A)飯粒完整(B)配料分布均勻(C)黏性愈強愈佳(D)外觀色澤光亮。

28. 油飯的品質要求，下列何者較不正確？(A)飯粒完整(B)黏性愈強愈佳(C)外觀色澤光亮(D)配料分布均 勻。

4 5 . 油飯的品質要求， 下列何者較不正確(A) 黏性愈強愈佳(B) 配料分布均勻(C) 飯粒完整(D) 外觀色澤光亮。

15. 油飯的品質要求，下列何者較不正確？(A)配料分布均勻(B)黏性愈強愈佳(C)飯粒的完整(D)外觀色澤光亮。

105. 為妥善保藏綠茶外觀色澤翠綠色，應貯藏於 (A)高溫、高濕、不透光(B)高溫、高濕、透光(C)低溫、低濕、不透光(D)低溫、低濕、透光。

100. 綠茶貯藏期間，導致茶葉外觀色澤劣變，主要與 (A)咖啡因(B)氨基酸(C)葉綠素(D)兒茶素 成分裂解有關。

265. 茶葉覆炒及團揉過程中，若於高溫下持續團揉過久，則茶葉外觀色澤易呈 (A)悶黃(B)悶紅(C)翠綠(D)鮮綠。

185. 部分發酵茶製程中「乾燥」的目的為 (A)促進發酵(B)成形(C)使外觀色澤變暗綠(D)降低水分含量，使茶葉可長期保存。

260. 包種茶製造時，含水量較低之粗老茶菁其製造成品，茶葉外觀色澤易呈現 (A)深綠(B)黃綠(C)鮮綠(D)墨綠。

153. 下列何者不屬於茶葉烘焙之目的？ (A)降低茶葉含水量(B)去除雜味(C)改善茶葉品質(D)使外觀色澤變暗綠。

14.關於色彩的詞語，除了指顏色外，有些並非真的指顏色。請選出正確的選項：(A)「緋」紅的臉、「赤」手空拳、面「紅」耳「赤」、「丹」頂鶴、「朱」曦：引號中的字都指紅色。(B)「白」做工、往來無「白」丁

73. 綠茶貯藏期間，導致茶葉外觀色澤劣變，主要與_____成分裂解有關。(A)葉綠素(B)兒茶素(C)氨基酸(D)咖啡因

44.下列何者最常被用於增加固體劑型外觀色澤之阻光劑(opaqucifying agent)？(A)Silicone Dioxide(B)Titanium dioxide(C)Ferric oxide

19. 蛋黃醬的原料中添加蛋黃提供了產品的安定性，主要是因為蛋黃 (A)增加外觀色澤 (B)增加營養 (C)增加風味 (D)增加乳化作用 。

19. 蛋黃醬的原料中添加蛋黃提供了產品的安定性，主要是因為蛋黃(A)增加外觀色澤(B)增加營養(C)增加風味(D)增加乳化作用。

53. 蛋黃醬的原料中添加蛋黃提供了產品的安定性，主要是因為蛋黃(A)增加風味(B)增加乳化作用(C)增加外觀色澤(D)增加營養。

50. 木材乾燥最主要目的為：(A) 增進木材外觀色澤美觀 (B) 增進木材尺寸安定性(C) 減弱木材強度，適合切削加工 (D) 增進合板旋切加工作業性

109. 製造包種茶團揉(布球揉)時必須配合解塊工作，目的與何者無關？ (A)避免不良味道產生(B)避免外觀色澤劣變(C)避免團塊產生(D)避免發酵作用繼續進行。

54.有關咖啡烘焙的敘述，下列何者為非？ (A)烘焙較重的咖啡外觀色澤較深 (B)淺烘焙的咖啡口味偏酸 (C)咖啡因含量與烘焙程度成正比 (D)咖啡的香味來自於咖啡中的脂肪。(出處：課本 P5-68