問題詳情

10. 小西餅配方中糖的用量比油多、油的用量比水多，麵糰較乾硬，須擀平或用模型壓出的產品是？
(A)脆硬性小西餅
(B)酥硬性小西餅
(C)軟性小西餅
(D)鬆酥性小西餅

參考答案

答案：A

統計：A:6,B:2,C:0,D:0,E:0

難度：計算中