問題詳情

11. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確
(A)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化
(B)運輸冷凍食品時，溫度控
制在-4℃
(C)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起
(D)應妥善運用空間，儘量堆疊。

參考答案

答案：A

統計：A:6,B:0,C:0,D:1,E:0

難度：計算中