問題詳情

21. 食品添加物中，下列何者常用於香腸、臘肉中作為保色劑？
(A) 血紅素
(B) 亞硝酸鈉
(C) 己二烯酸
(D) 紅色二號色素

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.964029
統計：A(0),B(134),C(5),D(0),E(0)