114. 小麥之橫斷面呈玻璃質狀者為何？ (A)高筋麵粉(B)中筋麵粉(C)粉心麵粉(D)低筋麵粉。

問題詳情

114. 小麥之橫斷面呈玻璃質狀者為何？
(A)高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)粉心麵粉
(D)低筋麵粉。

參考答案

答案：A
難度：簡單0.783333
統計：A(47),B(4),C(2),D(4),E(0)

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