問題詳情

16. 香腸製作時，下列何者不會增加結著性
(A)磷酸鹽
(B)鹽
(C)澱粉
(D)亞硝酸鹽。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)