197.( )有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非 (A)可抑制黴菌生長 (B)可防止油脂酸敗(C)可防止產品變色 (D)應使用中密度PE（聚乙烯）材質。

問題詳情

197.( )有關蛋糕之充氮包裝，以下敘述何者為非
(A)可抑制黴菌生長
(B)可防止油脂酸敗
(C)可防止產品變色
(D)應使用中密度PE（聚乙烯）材質。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

上一篇 : 6. 下列對於刀具使用的敘述何者正確？ (A)對初學者而言，為避免割傷，刀具不宜太過鋒利 (B)為避免生銹，於使用後盡量少用水清洗 (C)可用醋或檸檬去除魚腥味 (D)刀子的材質以生鐵最佳。
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