問題詳情

18 關於添加物對蛋凝固的影響,下列敘述何者錯誤?
(A)糖可以促進蛋液凝固
(B)鹽可以促進蛋液凝固
(C)牛奶可以促進蛋液凝固
(D)pH=4.7 時,蛋液最容易凝固

參考答案

答案:A
難度:適中0.535294
統計:A(91),B(25),C(21),D(14),E(0)

用户評論

【用戶】Eunice

【年級】高三上

【評論內容】求解,C是否也錯

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