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43. 海圖符號燈塔燈光光色「白色」其符號為下列何者? (A) W (B) R (C) G (D) Y
問題詳情
43. 海圖符號燈塔燈光光色「白色」其符號為下列何者?
(A) W
(B) R
(C) G
(D) Y
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
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50. 海圖符號燈塔表示「無人看守」其符號為下列何者? (A) (U) (B) (R) (C) (G)(D) (Vi)
2. 有關茶葉呈捲曲狀或半球形的加工步驟,下列何者正確?(A) 揉捻(團揉) (B) 萎凋 (C) 殺菁 (D) 發酵
3. 有關乾酪(cheese)製作及加工原理的敘述,下列何者錯誤?(A) 天然乾酪是原料乳經乳酸發酵或添加凝乳酶加工製成之產品(B) 傳統製程使用之凝乳酶是取自犢牛第 2 個胃中的分泌物,可促使原料乳
4. 有關市售畜產品特性與加工之敘述,下列何者正確?① 中式香腸的熱風乾燥條件以100℃、5~6小時為佳② 即溶奶粉係將奶粉經2000 atm高壓處理後獲得,沖泡時可以快速溶解③ 奶油(Butter)
5. 下列何者屬於水溶性維生素?①維生素 A ②維生素 B ③維生素 C ④維生素 D(A) ①② (B) ①④ (C) ②③ (D) ③④
34. 有關立體作品的結構創作敘述,下列何者正確?(A) 立體結構創作,有利於創造具有界線、三維構成的形體,並可判斷出實際重量(B) 半立體形態,不屬於立體造型,因為其形成主要條件為平面體(C) 立體
35. 立體形態類型創作表現敘述,下列何者錯誤?(A) 以毛髮為材料,點綴設計於鐵絲製作的長毛鬍鬚面具屬於面立體的形態創作(B) 以流蘇為材料,設計完成的項鍊耳飾等,屬於線立體的形態創作(C) 以平面
51. 海圖符號為「 」其意義為下列何者? (A) 沉船 (B) 礁石 (C) 暗樁 (D) 海草
13. 營運 17 年的「兩廳院售票系統」於 2021 年 4 月與廣達電腦合作開發的新購票系統稱之為:(A) KKTIX 兩廳院文化生活 (B) OPENTIX 兩廳院文化生活(C) tixCraf
21. 當你操作拖船進行推頂一商船作業時,應向此船船舷標示下列何標誌的位置推頂?(A) (B) (C) (D)
10. 有關氮循環中硝化作用的過程,下列何者正確?(A) N2 →NH4+(B)NH4+→NO3–(C)NO3–→N2 (D) N2+3H2→2NH3
9. 阿美和小明在河邊柳樹下野餐,享用自己準備的蔥油餅及草莓等食材,開心討論著暑期的旅遊。以上柳樹、蔥及草莓等植物相對應的花序及果實依序為:(A) 穗狀花序、總狀花序、單果 (B) 總狀花序、葇荑花序
6. 張同學在特定溫度下,量測某微生物的加熱時間及微生物殘存量之對數值(即 log 值)的變化,如表(一)所示,依此計算其D(Decimal reduction time)值,下列數據何者最為接近?
11. 根據臺中區農業改良場指出,花椰菜基肥推薦以台肥39號(12-18-12)每公頃施用400公斤,若種植一公頃並改以單質肥料施用,則分別需要硫酸銨(N 21%)、過磷酸鈣(P2O4 18%)、氯化
52. 海圖符號為「 」其意義為下列何者? (A) 沉船 (B) 礁石 (C) 暗樁 (D) 海草
7. 以 10 公斤大白菜為原料製作酸白菜,原料水分為 90%,醃漬時加入 15 公斤水及 X 公斤食鹽,製成含 5%食鹽之成品,則 X 最接近下列何者?(食鹽純度 100%)(A) 1.26 (B)
8. 有關防止麵包老化常用的乳化劑,下列何者正確?(A) 脂肪酸蔗糖酯 (B) 硫酸鈣 (C) 抗壞血酸 (D) 偶氮二醯胺
9. 有關傳統豆花製作的敘述,下列何者正確?(A) 可使用綠豆、紅豆或花生為主原料(B) 黃豆泡水後,加 15 倍水量製成豆漿原料(C) 添加甘藷澱粉作為增稠劑(D) 使用葡萄糖酸 δ 內酯作為凝固劑
10. 有關冰皮月餅製作流程須要的步驟,下列何者正確?(A) 蒸熟 (B) 烤熟 (C) 鬆弛 (D) 水煮
11. 當蛋白打發至無法看出其氣泡組織,且呈尖峰堅硬,倒置也不會彎曲,為蛋糕打發的何種階段?(A) 起泡期 (B) 濕性發泡 (C) 乾性發泡 (D) 棉花階段