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3. 自然界中微生物的營養形式,以下列哪一種類型者最多? (A)光合自營菌 (B)光合異營菌 (C)化學自營菌 (D)化學異營菌。
問題詳情
3. 自然界中微生物的營養形式,以下列哪一種類型者最多?
(A)光合自營菌
(B)光合異營菌
(C)化學自營菌
(D)化學異營菌。
參考答案
答案:D
難度:
計算中
-1
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2. 下列操作方式,何者無法提升乾燥效率? (A)增加空氣壓力 (B)利用噴霧方式增加液態材料之表面積 (C)增加乾燥室送風之風速 (D)於蔬果表面劃切或針刺。
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4. 將水分含量 90%的原料 2.2 磅,乾燥至水分含量為 20%時,產品之重量多少公克?(A)100 公克 (B)115 公克 (C)125 公克 (D)150 公克。
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5. 下列酸鹼指示劑 thymol blue phenolphthalein methyl orange litmusmethyl red,在酸性下呈現紅色的有幾幾種? (A)1種 (B)2
6. 食品乾燥過程中哪一個階段,食品表面溫度等於空氣的乾球溫度? (A)恆率乾燥期(B)第一減率乾燥期 (C)第二減率乾燥期 (D)乾燥終止期。
7. 在蛋白質溶液中,加入飽和硫酸銨、硫酸鈉等鹽類,會產生蛋白質沉澱的現象,該現象稱為︰ (A)鹽析 (B)透析 (C)鹽溶 (D)鹽化。
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9. 下列何種黴菌其菌叢顏色多為青綠色,菌絲有橫隔亦有分枝,分生孢子柄頂端無頂囊,有分枝而呈掃帚狀。 (A)Trichoderma spp (B)Penicillium spp (C)Monascus
10. 下列加熱殺菌程度的敘述何者錯誤? (A)加熱殺菌時,溫度與時間的關係是加熱溫度愈高,加熱時間愈可縮短 (B)同一細菌在不同溫度下,其D值相同 (C)在特定溫度下,殺滅 90%微生物所需的加熱時
11. 請選出下列可分解大豆中的蛋白質的菌種,用以產生出游離胺基酸?(A)Staphylococcus aureus (B)Saccharomyces rouxii (C)Strpococcus fa
12. 下列何種溶液組合,無法形成Buffer solution? (A)CH3COOH與CH3COONa(B)NH4OH與NH4Cl (C)H2CO3與NaHCO3 (D)HNO3與NaOH。
13. 有關微生物的化學藥品滅菌法之敘述,下列何者正確? (A)酚類滅菌的原理為使細胞蛋白質變性,損傷細胞壁,大部分的酚類可殺滅黴菌及其孢子 (B)醇類滅菌的原理為使蛋白質變性及脂肪溶解並具有脫水作用
14. 罐頭捲封檢查時,下列哪些部份之測量需使用捲封測微計? ①T ②tc ③W ④WR ⑤CH (A)①②③ (B)③④⑤ (C)①③⑤ (D)②④⑤。
1.京都議定書主要共識是?(A)全面管制多氯聯苯(B)全面管制塑化劑的使用(C)管制二氧化碳的排放(D)環境荷爾蒙物質的管制(E)以上皆是
34.30 歲女性,在軀幹出現一個直徑約 5 公分的紅斑,如圖所示,發生病灶前她曾因經痛自行服用 diclofenac;半年前她也曾服用該藥而在相同部位出現相似皮疹。最適當的診斷為: (A)多形性紅
15. 有關氧化還原滴定的實驗操作,下列何者正確? ①在反應過程中,氧化與還原反應是相伴同時發生的,有氧化反應必定有還原反應,兩者不可能單獨存在 ②在碘滴定法中,以可溶性澱粉為指示劑,其可與碘分子(I
34. 如圖所示,均值柔軟之繩長 L,重量 W,當 在斜面上時,繩為靜止狀態,若已知所有繩與接觸面摩擦係數皆為 0.8,則繩與接觸面間之摩擦力為何(轉折處無需考慮)? (A) (B) (C) (D)
2.關於「學習歷程檔案」的敘述,何者正確?(A)修課記錄由學生每學期上傳(B)課程諮詢記錄需上傳中央資料庫(C)課程學習成果須經由任課教師進行評分或評論(D)多元表現由學生每學年進行上傳。
3.關於「高級中等學校學生輔導辦法」的引述,何者有誤?(A)學校校長與全體教職員均負學生輔導之責任,透過教務、學務、總務及輔導相關人員互助合作之互動模式,與家長及社會資源充分配合,對學生實施輔導工作(
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5.請排出Kohlberg道德發展理論的階段順序。 甲、認為能得到他人讚許的行為就是對的。 乙、符合法律的就是對的行為。 丙、行為對錯取決於個人良心。 丁、傾向服從有權力的人,認為好的行為就是能避免處
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