問題詳情

69. 橘黴素（citrinin）是⼀種典型的真菌毒素，會污染食品，下列有關橘黴素之敘述下列何者為不正確？
(A)屬於二級代謝產物
(B)具有肝腎毒性
(C)已證實為人類致癌物
(D)以上皆非

參考答案

答案：C
難度：適中0.6
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用户評論

【yamoler Teac】評論

橘黴素是一種典型的真菌毒素，為青黴屬(Pencillium)和麴菌屬(Aspergillus)的二級代謝產物，其對農產品的負面影響已存在良久，不但常造成禽畜生命的損失，更危及人類健康。早期以動物模式實驗發現橘黴素會對動物肝腎功能造成嚴重影響，甚至導致死亡，因對人的致癌性沒有直接證據及相關報告，其致癌性被國際癌症研究中心(IARC)分類為第3類(Group 3) —目前尚無足夠的資料，以供分類該物質是否為人類致癌物。http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/news.php?cat=news&id=113

【蝦皮:教育學程考題彙編】評論

橘黴素是一種典型的真菌毒素，為青黴屬(Pencillium)和麴菌屬(Aspergillus)的二級代謝產物，其對農產品的負面影響已存在良久，不但常造成禽畜生命的損失，更危及人類健康。早期以動物模式實驗發現橘黴素會對動物肝腎功能造成嚴重影響，甚至導致死亡，因對人的致癌性沒有直接證據及相關報告，其致癌性被國際癌症研究中心(IARC)分類為第3類(Group 3) —目前尚無足夠的資料，以供分類該物質是否為人類致癌物。http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/news.php?cat=news&id=113