問題詳情
6 下列何種膳食纖維，同時具有水溶性及不溶性膳食纖維之特性？
(A) cellulose
(B) pectin
(C) hemicellulose
(D) chitin
參考答案
答案：C
難度：適中0.564
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用户評論
【長得很營養的考生】評論
(A) cellulose(纖維素)→不溶性膳食纖維(B) pectin(果膠)→可溶性膳食纖維(C) hemicellulose(半纖維素)→具有水溶性及不溶性膳食纖維之特性(D) chitin(幾丁質)→不溶性膳食纖維