問題詳情

44.依優良農產品肉品項目驗證基準規定，冷凍豬肉、牛肉及禽肉之中心溫度應保持在多少度以下？
(A)-10℃
(B)-15℃
(C)-18℃
(D)-20℃

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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用户評論

【終於.......】評論

冷藏應該要-2~7度C內冷凍應該要-18度C以下參考：優良農產品驗證管理辦法第四條附件一、肉品項目驗證基準.pdf