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23. 勞工每七日中應有二日之休息,下列敘述何者正確?(A) 二日均為例假(B) 二日均為休息日(C) 此按日稱為例假或休假均可(D) 其中一日為例假,一日為休息日
問題詳情
23. 勞工每七日中應有二日之休息,下列敘述何者正確?
(A) 二日均為例假
(B) 二日均為休息日
(C) 此按日稱為例假或休假均可
(D) 其中一日為例假,一日為休息日
參考答案
答案:D
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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27. 我國對於不需要再調理(包括清洗、去皮、加熱、煮熟等)即可供食用之一般食品的衛生標準規定為何?(A) 每公克中大腸桿菌群(Coliform)最確數(MPN/ g)<103,每公克中大腸桿菌(E.
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44. 史稱為霧社事件有兩次,第一次是賽德克部分部落對日本的反抗暴動,第二次則是對以下哪一族群的誘捕屠殺?(A) 日本軍眷百姓 (B) 排灣族 (C) 賽德克遺族 (D) 布農族
37. 有關食品添加物的使用,下列敘述何者錯誤?(A) 應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定,秤量及投料應建立重複檢核程序,並作成紀錄(B) 食品添加物應設專櫃貯放,由專人負責管理,並以
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44. 有關於廚房及餐飲作業場所建築設施的設計與維護,應考慮到:(A) 牆壁顏色則應為深色,使積垢或汙染情形不容易被察覺(B) 清潔度要求較高場所之牆腳、柱腳及溝側底,宜有曲率半徑3公分以上之弧度以利
38. 食品安全管制系統(HACCP)中CCP點的意義是:(A) 製作過程中某一點或程序,若加以控制則能有效、預防、去除或減低食品的危害至最低可以接受之程度(B) 食品中可能造成身體不適或受害之硬質或
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39. 有鑑於近年來食安事件頻傳,及五星級大飯店遭爆使用發霉及過期食材,飯店餐廳的食安問題備受外界關注。因此食藥署預告五星級旅館附設餐廳,於民國107年7月1日起至少一廳要實施餐飲業食品安全管制系統(
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47. 食品或餐飲從業人員健康檢查 A 型肝炎結果為哪種狀況時,表示曾感染並已有抗體之產生,故得保留健康檢查紀錄,應可免除每年之重複檢查?(A) IgG陽性 (B) IgG陰性 (C) IgM陽性 (
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