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55. 我國用量最大之環境荷爾蒙有機氯殺蟲劑為何?(A)Chlordane(B)BHC(C)Aldrin(D)Endrin
問題詳情
55. 我國用量最大之環境荷爾蒙有機氯殺蟲劑為何?
(A)Chlordane
(B)BHC
(C)Aldrin
(D)Endrin
參考答案
答案:A,B,C,D
難度:困難0.295238
統計:A(77),B(65),C(57),D(50),E(0)
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44. 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗,有關 NOAEL 之描述何者是正確的?(A)NOAEL 就是 ADI(B)NOAEL / ADI= MOS(C)NOAEL x ADI= MOS(D)
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45. 關於健康食品之 28 天動物餵食毒性試驗,下列那些為依循法規必測之項目?(A)體重、飲水、血壓、血球與病理檢驗(B)體重、飲水、血清生化、血球與致畸試驗(C)體重、飲水、血清生化、微核與病理檢
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3.某一物質含有15個質子,14個電子,則該物質為 (A)負離子 (B)呈中性原子 (C)正離子 (D)非導體。
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57. 下列何者重金屬污染會引起痛痛病?(A)砷(B)鉛(C)鎘(D)汞
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40. 凝膠滲透層析(GPC)是以何種特性分離物質?(A)分子量(B)極性(C)質荷比(D)淨電荷
32. 中度水活性食品(intermediate moisture food)是利用調整水分含量與其水活性(即相對水蒸氣壓)來提高食品的儲藏安定性的產品,其水活性範圍為何?(A)0.1~0.2(B)0
58. 下列何者非發展 HACCP 之原則?(A)進行危害分析(B)建立紀錄及文件管理(C)建立正確之措施(D)建立確效系統
33. 蛋白質溶液在其 pI 時_____?(A)溶解度最高(B)溶解度不變(C)溶解度最低(D)解離變性
64. 不適當的減重或糖尿病控制不佳所造成的 Ketonuria 和 Glucosuria,均會導致下列何種礦物質的流失增加?(A)Calcium(B)iron(C)Magnesium(D)sodiu
59. 玻璃包裝之食品可能有下列何種毒物之汙染?(A)多氯聯苯(B)汞(C)鉛(D)甲醛
34. 下列那一種化合物是合法的食品防腐劑?(A)檸檬酸(B)丙酸(C)葡萄糖酸(D)酒石酸
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60. 食品中毒之危害度認定通常以下列何者來評估?(A)NOAEL 乘以安全係數(B)消費者接觸風險(C)環境接觸風險(D)製造廠商信譽
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67. 下列脂蛋白中何者的蛋白質比例最高?(A)Chylomicron(B)High Density Lipoprotein(C)Very Low Density Lipoprotein(D)Low
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