問題詳情

34. 下列那一種化合物是合法的食品防腐劑？
(A)檸檬酸
(B)丙酸
(C)葡萄糖酸
(D)酒石酸

參考答案

答案：B
難度：適中0.623229
統計：A(74),B(220),C(5),D(28),E(0)

用户評論

【羽】評論

丙酸鈣 丙酸鈉 烘焙常見用於麵包的防腐劑，抑制微生物生長作用