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71. 二液型烤漆中會刺激皮膚,粘膜及呼吸器官的添加劑為(A)鹽酸異氰(B)氰酸異鹽(C)異氰酸鹽(D)異氫酸鹽。
問題詳情
71. 二液型烤漆中會刺激皮膚,粘膜及呼吸器官的添加劑為
(A)鹽酸異氰
(B)氰酸異鹽
(C)異氰酸鹽
(D)異氫酸鹽。
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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86. 製造柴魚時需要特別注意(A)魚肉的含水量(B)燻煙之溫度(C)魚肉之色澤(D)魚肉之 pH 值。
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69. 水產原料加工下列何種溫度其微生物生長最快(A)-18℃(B)-40℃(C)0℃(D)7℃ 以上。
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78. 魚肉在擂潰時需要特別注意(A)魚肉溫度之變化(B)魚肉 pH 值之變化(C)魚肉色澤之變化(D)魚肉風味之變化。
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87. 燻鯊魚肉之製品可以在銷售期間保持品質不致腐敗,主要是靠(A)防腐劑(B)燻煙與乾燥(C)魚肉 pH 值降低(D)包裝的作用。
2. 有一盞 110 伏特用 100 瓦電燈泡,連續使用 24 小時,共耗電 (A)2.4瓩小時(B)2.64瓩小時(C)2.2瓩小時(D)11瓩小時。
79. 下列何者為錯﹖(A)魚漿在成型時不必維持低溫(B)魚漿在膠化時要注意溫度(C)魚漿在加熱時要控制溫度(D)魚漿在擂潰時要保持低溫。
25. 下圖是國際信號旗幟,英文字母“IP",表示什麼意義:(A)我需要潛水員(B)潛水工作中(C)潛水員在下方,請慢速通過(D)立即遣送潛水員。
88. 竹輪外表之褐色主要是在(A)油炸(B)燒烤(C)蒸煮(D)水煮 過程中產生。
3. 1 瓦(W)為 (A)1伏特(V)×1歐姆(Ω)(B)1安培A×1歐姆(Ω)(C)1伏特(V)×1000安培A(D)1伏特(V)× 安培A。
3.依組織分工的專業技術分類為生產、行銷、人事、研發,稱為:(A)管理功能 (B)企業功能 (C)企業循環 (D)管理矩陣
89. 下列何者與天婦羅外表之顏色最有相關(A)原料魚肉色澤(B)澱粉添加量(C)魚漿膠化方式(D)油炸時之溫度。
2. 安全衛生中代表危險且具有警戒意義的標示顏色為 (A)橙色(B)紅色(C)黃色(D)綠色。
6. 用於電壓 220 伏特,週波數 60 赫之馬達,如果用於 220 伏特 50 赫之電,此馬達 (A)會燒壞(B)迴轉數不變(C)迴轉數變少(D)迴轉數變多。
2.下列何者不是依照「組織型態」所區分的企業類型?(A)獨資企業 (B)合夥企業 (C)公司企業 (D)國際企業
4. 油漆中毒是屬於 (A)物理性危害(B)生物性危害(C)生理性危害(D)化學性危害。
3. 農會入會會員每戶以一人並限於戶長。(A)O(B)X
4.管理本質極為複雜,所以一個管理者應該具備下列哪些基本能力? (A)業務、談判、政治 (B)概念性、抽象化、人文素養 (C)概念化、人際關係、技術性 (D)藝術性、科學性、責任感
6.若你是廠長,遵循著泰勒提出的觀點,請問會制訂何種薪資政策? (A)工作效率來計算 (B)依照年資 (C)底薪加紅制 (D)固定薪資
5. 眼睛由化學物品噴濺而受傷時,即 (A)給予眼藥水(B)大量清水沖洗(C)給予相反性質之化學藥品(例如酸與鹼之關係)(D)以壓縮空氣吹除。
6. 水產品低溫冷藏時仍可生長之微生物為(A)嗜熱性細菌(B)嗜中溫性細菌(C)嗜冷性細菌(D)所有微生物皆不能生長。
10. 氣體爐(RX 氣體)爐內溫度在 (A)300℃(B)500℃(C)600℃(D)750℃ 為導入 RX 氣體不會爆炸的安全界限。
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6. 油槽著火時,最有效之撲滅法是用 (A)沙(B)噴水(C)噴氮氣(D)泡沫滅火劑。