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5 衛生福利部在飲食指標建議,素食者可透過下列何種方式補充維生素 D?(A)多攝取藻類食物 (B)多攝取堅果類食物 (C)多攝取全穀雜糧類食物 (D)每天適度日曬時間 20 分鐘
問題詳情
5 衛生福利部在飲食指標建議,素食者可透過下列何種方式補充維生素 D?
(A)多攝取藻類食物
(B)多攝取堅果類食物
(C)多攝取全穀雜糧類食物
(D)每天適度日曬時間 20 分鐘
參考答案
答案:D
難度:
非常簡單
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用户評論
【
Yu Chun
】評論
曬太陽是獲取維生素D的主要來源, 皮膚經...
【
lai(邀請:154179
】評論
多攝取蕈菇類食物,如黑木耳、香菇每天適度日曬時間 20 分鐘
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4 對相同性別、年齡層之健康人群而言,同一種營養素的建議量,下列何者最高?(A) adequate intakes (B) estimated average requirement (C) reco
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6 國內母乳哺育推廣計畫,下列何者錯誤?(A)限制母乳代用品廣告 (B)推動全國母嬰親善醫療院所認證評鑑 (C)公共場所應設置哺(集)乳室供民眾使用 (D)各縣市均已成立母乳庫,供特殊需求嬰兒使用
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7 關於幼兒期營養的說明與建議,下列何者錯誤?(A)未精製穀類應占全穀雜糧類三分之一 (B)飲用果汁要適量,1 天不超過 240 c.c. (C) 2 歲以下兒童不宜飲用低脂或脫脂乳品 (D)為促進生
8 有關衛生福利部國民健康署肥胖防治計畫之敘述,下列何者錯誤?(A)推動健康促進之場域包括職場、學校、社區,不包括醫院 (B)利用社會認知模式之自我監控之原理,鼓勵民眾「天天量體重」 (C)健康體重管
9 關於學校食物供應相關工作規範,下列敘述何者正確?(A)經濟部以優惠價格撥售學校用餐食米 (B)學校餐飲從業人員應為食品營養相關科系畢業 (C)每天應抽檢各餐廳餐具之澱粉性及脂肪性殘留,並記錄之 (
10 依據營養師法,有關營養師執業與罰則之敘述,下列何者錯誤?(A)營養師應向執業所在地直轄市或縣(市)主管機關申請執業登記,領有執業執照,始得執業 (B)營養師執業,應接受繼續教育,並每 3 年提出
11 依據「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」,下列敘述何者錯誤?(A)脂肪所占熱量為總熱量 35%之食品不適合未滿 12 歲兒童長期食用 (B)鈉含量每份為 200 mg 之食品不適合未滿
12 國人代謝症候群的體位測量指標為何?(A)身體質量指數≧24 (B)體脂肪比:男性≧25%,女性≧30% (C)腰圍:男性≧90 cm,女性≧80 cm (D)腰臀圍比:男性≧0.9,女性≧0.8
13 檢測尿液排泄量以評估維生素是否缺乏,下列組合何者正確?(A)菸鹼酸:檢測甲基丙二酸量(methylmalonic acid) (B)維生素 B6:檢測氮—甲基菸鹼酸(N-methylnicoti
14 下列何者為社區營養調查時較適合用來評估體脂率的方法?(A)身體總鉀量 (B)身體質量指數 (C)生物電阻分析法 (D)單一部位皮脂厚度測量
15 貧血與下列何項營養素缺乏無關?(A)鐵 (B)鉻 (C)鈷 (D)葉酸
16 迷你營養評估量表(Mini Nutritional Assessment;MNA)常用於篩檢營養不良高危險群,關於此量表的敘述,下列何者錯誤? (A)需搭配血液生化數值 (B)完整的 MNA 評
17 迷你營養評估量表(MNA)中對老年人飲食的評估不包含:(A)每天蔬果攝取 (B)每週早餐次數 (C)每天蛋白質攝取 (D)每天液體攝取量
18 當鐵在身體內貯存量用盡,下列那一個血清中指標會首先出現異常?(A)鐵(iron) (B)鐵蛋白(ferritin) (C)血紅素(hemoglobin) (D)運鐵蛋白(transferrin)
19 紅血球麩胺基硫還原酶活性係數(EGRAC)可用來評估那一種維生素的營養狀況?(A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 B6 (D)葉酸
20 有關食物頻率問卷(food frequency questionnaire)的敘述,下列何者正確?(A)可精確估計個人每日食物攝取量 (B)可正確評估個人營養素攝取量 (C)可了解國民長期食物消
21 滿意度調查問卷之答案選項:非常滿意、滿意、普通、不滿意、非常不滿意,屬於下列何種量尺?(A)名義量尺(nominal scale) (B)次序量尺(ordinal scale) (C)等距量尺(
22 飲食行為問卷中詢問「常喝含糖飲料會影響健康,請問你每週喝含糖飲料幾次?」此題目設計有何缺失? (A)題目具暗示作用 (B)題目涉及個人隱私 (C)題目詢問兩個以上概念 (D)題目超出受試者理解能
23 有關教材編製的步驟,下列何者為正確順序?①試驗 ②推廣使用 ③編輯整理 ④收集與選擇資料 (A)④①③② (B)④③①② (C)③④②① (D)①④②③
24 有關教案設計之敘述,下列何者錯誤?(A)教案計畫應設立評估指標以了解教學成效 (B)教學方法以演講方式最有效率,記憶留存比例最高 (C)教育活動應涵蓋認知、情意及技能的學習層級來設計 (D)訂定
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26 女性較男性注重健康,在 PRECEDE-PROCEED 模式中,性別屬於下列何種因素? (A)使能因素(enabling factors) (B)控制因素(controlling factors
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28 進行社區營養介入計畫,在評估社區發展方向時,下列何者不建議採用?(A)由專家主導發展方向 (B)評估社區本身的任務與能力 (C)了解社區的生活型態與環境因素 (D)由人口統計學、社經狀況、營養健
29 社區關懷據點的營養師為改善獨居老人的營養狀況,因此對該區民眾規劃「迷你營養評估量表(MNA)營養篩檢分數達 12 分以上者,由目前的 50%提高到 70%」 ,則目前所進行的營養計畫階 段是屬於
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