【辛辛】評論
A. 乳糖（lactose）水解為兩個單糖──半乳糖（galactose）和葡萄糖，這兩個單糖無法再水解B. 蛋白質會在酸性、鹼性、酶等條件下發生水解，水解中間過程可生成多肽，但最終產物都是氨基酸C. 澱粉為高分子化合物，一定條件下(加入稀硫酸並加熱)可以水解。D.蔗糖易被酸水解，水解後產生D-葡萄糖和D-果糖所以答案選A