問題詳情

【題組】38.承上題，若以原料總重為基準的烹調耗損率為30 % ，請問此羊腿在烹調後剩下多少公斤？　
(A)4　
(B)5　
(C)6　
(D)7

參考答案

答案：B
難度：適中0.446809
統計：A(18),B(84),C(41),D(45),E(0)

用户評論

【用戶】Alex Li

【年級】國一上

【評論內容】100%-20%(切割耗損率)-30%(烹調耗損率)=50%  ，所以答案為5公斤