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【題組】39.承38 題,若此羊腿烹調後再切割成為菜餚只剩4 公斤,請問烹調後,以原料總重為基準的切割耗損率為多少百分比(%)? (A)10 (B)20 (C)30 (D)40
問題詳情
【題組】
39.承38 題,若此羊腿烹調後再切割成為菜餚只剩4 公斤,請問烹調後,以原料總重為基準的切割耗損率為多少百分比(%)?
(A)10
(B)20
(C)30
(D)40
參考答案
答案:A
難度:困難0.201794
統計:A(45),B(76),C(58),D(44),E(0)
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【用戶】
許喬雅
【年級】國二下
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